黔東南州林下雞、生態鴨進杭州啟動儀式

今天下午2點，黔東南州林下雞、生態鴨進杭州專場活動啟動儀式在杭州中維香溢大酒店舉行。黔東南州商務局可以說是左手一隻雞，右手一隻鴨，要把黔東南州最優質的農產品推薦給杭州市民。

“林下雞”名副其實，真的是在樹林中長大的（有資料影片可提供）。貴州黔東南州擁有3269萬畝林地，森林覆蓋率高達67。67%，這裡空氣清新、水土乾淨，大量的村落都坐落在山林之中，村裡的放養雞隨處可見。

黔東南的林下雞由於放養、生長於自然環境中，除了人工喂飼外，還吃林間的草木、蟲子、野果，肉質緊緻，肉香味美，富含豐富的蛋白質、氨基酸和各種微量元素，屬高階營養禽類產品。

林下雞是黔東南放養雞的一個統稱，品種主要有黔東南小香雞、瑤雞、香爐山雞、蘆花雞、貴妃雞等。其中以黔東南小香雞名氣最大。2006年列入國家畜禽品種資源保護名錄。黔東南小香雞是全國108個在雞種中，唯一以“香”字命名的品種。該品種具有體型小，結構勻稱、緊湊、纖秀，能飛善跑，抗逆性強，適合進行生態放養生產。小香雞成年公雞平均重1190克，成年母雞平均重990克，符合現代家庭“小而精”的飲食需求，是三口之家良好的選擇。小香雞肉質細嫩爽滑，肉味鮮香清甜，營養豐富，適合孕、產婦，老、幼體弱及中高收入人群消費；烹飪湯香味濃，適宜鮮食。目前黔東南小香雞分佈在全州16個縣市，現有養殖量399。87萬羽，年出欄量700萬羽左右。

三穗鴨的名氣就更大，與北京鴨、紹興鴨、高郵麻鴨同被譽為中國地方四大名鴨。具有體型小，早熟、產蛋多，適應性和牧飼力強的特點，且肉質細嫩、味美鮮香。目前，三穗縣年生態飼養量達到1000萬羽以上，素有“麻鴨之鄉”之稱。

不少市民可能都知道貴州三穗的水姑媽鹹鴨蛋，這些鴨蛋正是產自三穗鴨。如今在黔東南，當地企業已初步形成三穗鴨“種苗（孵化）、養殖、屠宰、熟食、銷售”產業鏈。年屠宰三穗鴨500萬羽，年加工蛋品1000萬枚，主要產品有白條鴨、炒鴨、醬鴨、白水鴨、鮮鴨蛋等。

別小看這一雞、一鴨，它們也關係到黔東南州的脫貧工作。截至到2019年低，貴州還有9個縣未脫貧，其中黔東南州有兩個縣，就是從江縣和榕江縣，這兩個縣都是深度貧困縣，人均年收入不足4000元，是杭州對口幫扶的重點物件，目前杭州有近60名幹部和專業人才在兩縣掛職，就是要在今年幫助兩縣完成脫貧摘帽的目標。這一次的林下雞，在從江和榕江兩個深度貧困縣都有養殖。截止4月30日，榕江縣林下雞的累計出欄量是41。05萬羽、從江縣林下雞累計出欄量是26。90萬羽。目前，黔東南州尚有林下雞存欄量399。87萬羽。

幫助一雞一鴨走進杭州市場，是幫助當地貧困人口脫貧致富的一個直接有效的方法。所以，這一次貴州省商務廳和黔東南州委領導親自帶隊，黔東南州商務局與杭州市商務局對接，共同促成這次黔貨入杭活動，為林下雞、生態鴨進入杭州市場站臺吆喝。

啟動儀式上，曾獲得美食爭霸賽金牌老鴨煲上城區第一名的香溢大酒店行政總廚 ，用黔東南的林下雞和生態鴨精心烹製了杭州人熟悉的本雞煲和老鴨煲，不同的食材，帶來了完全不同的香氣和口感。

那麼，問題來了，這麼好的雞鴨要到哪裡買呢？目前，黔東南州已與世紀聯華、物美等大型商超市合作搭建銷售渠道，這些雞和鴨，將在全市100餘家超市門店上架，讓杭州的老百姓可以在超市裡方便的買到黔東南的林下雞和生態鴨。而在6月18日，林下雞、生態鴨已經啟動線上預售，大家透過淘寶“尋黔記”網店，就可以線上購買。

6月28日，在杭州電視臺生活頻道淘寶直播間，還將專門舉辦一場黔東南林下雞和生態鴨的淘寶帶貨直播。屆時會由一雞一鴨領銜，帶著黔東南的特色農產品，以最優惠的價格，透過淘寶直播間線上銷售。

透過此次活動，進一步提升了“苗侗山珍”區域公共品牌知名度，拓寬了“黔貨入杭”的通道，以消費扶貧的方式，助力黔東南州“從榕出列”。

原標題：《黔東南州林下雞、生態鴨進杭州啟動儀式》