泉州牛肉風味潮汕牛肉吃法牛趣牛肉館牛上加牛

在潮汕牛肉遍地開花的時候，這家牛趣牛肉館，立足於閩南牛肉養生餐飲的牛肉館，

老闆是地道的泉州人，堅持用心做閩南人最喜歡的牛肉，堅持品質健康養生三大主題的牛趣在廈門已經有

五家分店。除了堅持品質之外還大膽創新，將泉州牛肉跟潮汕牛肉的吃法結合起來，泉州牛肉經典的牛肉

羹牛腩湯鹹飯與潮汕牛肉的鮮切牛肉火鍋相融合，還推出水煮牛肉，真是牛上加牛。

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位於輪渡公交場站附近的牛趣牛肉館，外觀跟普通的泉州牛肉館沒啥兩樣，但不是所有的牛肉館都叫牛趣

。裝修挺低調的，門店不大，但生意挺紅火了，樓下幾乎是滿座，一兩個人的話點上一份特色套餐或是牛

肉面也是工作餐不錯的選擇，人多的話可以到樓上涮火鍋，牛肉丸，鮮牛肉，牛肉羹，牛腩湯我通通都想

吃一遍。

招牌水煮牛肉

毫不誇張地說一份招牌水煮征服了我的胃，麻辣鮮香迅速開啟我的味蕾，

多種香料混合其中，充分滲入到牛肉，開胃爽口，麻辣夠勁但又在可接受的辣度範圍內，

與此同時又能嚐到牛肉本身天然的新鮮風味，口感層次豐富，在口中迅速形成一股強勁的激流！難怪能成為店裡的招牌。

因為都是剛下班，已經等不及牛肉火鍋喏，先點一份咖哩牛排套餐這種可以即食的牛肉來墊墊肚子。

鹹飯、牛腩湯、咖哩牛排、開胃菜這個在泉州牛肉館常見的組合，本來覺得這樣的小店應該不會有太多的

驚喜，結果這個咖哩牛排組合還真的蠻好吃的，牛腩湯清甜，牛腩軟嫩，第一口清湯入口完全被折服。

忍不住又加了一份。

牛骨湯底

想不到用泉州牛肉的鍋底來涮潮汕火鍋味道這麼香，

各種鮮牛肉，牛肉丸都是潮汕火鍋必點的，不同部分鮮牛肉口感不同，根據喜好來點。牛肉丸這是爽口彈

牙還爆汁。特別是牛肉羹，涮過牛骨湯底之後的牛肉羹，

嫩滑鮮甜中還帶著爽脆，推薦。

鮮牛肉

招牌牛肉丸

牛鞭

牛肉羹

涼拌金錢肚

涼拌黃瓜

閩南特色滷肉

牛趣牛肉館（輪渡總店）

地址： 鷺江道96號110店面（輪渡總公交站旁）