陝西關中有種燒餅形似月牙，配上水盆羊肉真好吃，夾肉夾菜都好吃

大家好，我是華三少，在我們陝西關中渭南這一片地方，經常可以聽到這麼一句俗話：“大荔有一怪，燒餅半個賣”，這句話只要一說，渭南地區的朋友就知道這是指的月牙餅。

月牙燒餅是陝西省大荔縣的傳統美食，因為這個燒餅的形狀和月牙很相似，所以叫做“月牙餅”。月牙餅也是陝西大荔這邊人們經常吃的一種特色美食，有時候吃米線，吃餛飩，吃麵條都會配上一個月牙餅，剛好能吃飽。

這個月牙餅看起來顏色金黃，空氣飽滿，吃到嘴裡酥香可口。

我們來看看這個好吃的月牙餅是怎麼製作出來的呢？

製作月牙餅的原料有：麵粉、精鹽、鹼面、芝麻、小茴香、菜籽油。

原料準備好後，還需要經過三道工序才能製作成功，

第一個工序：和麵、

第二個工序：制皮、

第三道工序：烙烤。

出爐後的月牙燒餅特別好看，有這麼幾個特點：外皮焦脆，內瓤酥鬆，熱吃、涼吃都是可以的。也有喜歡吃水盆羊肉的朋友，用這個月牙餅把羊肉水盆裡面的羊肉撈出來，夾在燒餅裡面，這樣吃起來也是饒有風味。

當然，月牙餅不僅僅能夾肉吃，也能夾各種蔬菜、雞蛋花幹、香腸等。

當然，陝西的美食是很多的，尤其是燒餅，各式各樣的燒餅，比如西安肉夾饃和潼關的老潼關肉夾饃燒餅。和這兩種燒餅相比較呢，西安白吉饃燒餅是半發麵做的，老潼關肉夾饃的燒餅是死麵做的，而陝西大荔縣的月牙餅則是發麵燒餅，所以月牙餅更加容易消化，那麼吃著肯定就舒服一些，深受眾多食客的喜愛。

來陝西關中地區旅遊的朋友，如果有機會到陝西大荔縣可以嚐嚐月牙餅，對比一下西安的白吉饃和老潼關肉夾饃的燒餅，各位朋友更喜歡哪一種，謝謝大家閱讀，可以在評論區留下您的想法，我們一起交流。