水解牛皮膠原蛋白——美容護膚的佳品

膠原蛋白對大多數人來說並不陌生，但說到水解牛皮膠原蛋白，很多人就不太清楚了。其實跟我們生活息息相關的正是水解牛皮膠原蛋白。隨著年齡的增長，人體膠原蛋白會逐漸地流失，從而導致支撐面板的膠原肽鍵和彈力網斷裂，其螺旋網狀結構被破壞，對錶皮的支撐作用消失，肌膚就會出現乾燥、皺紋、鬆弛無彈性等衰老現象，所以，適當補充膠原蛋白對保持面板美麗是有一定依據的。

目前市場上流通的膠原蛋白產品大多來源於：豬 、牛、魚。在歐洲絕大部分動物凝膠取於豬，然而今天我們要說的就是使用牛皮作為原料生產的膠原蛋白。

什麼是水解牛皮膠原蛋白呢？

水解牛皮膠原蛋白是牛皮經過科學的加工方法（生物酶法）後製成的相對分子量較小的膠原蛋白多肽，可完全溶解於水，其被人體吸收利用率更高，而且可以促進食品中的其他蛋白質的吸收。

水解牛皮膠原蛋白是怎樣得到的？

製備牛皮膠原蛋白的方法主要有酸鹼法、熱穩定性法以及生物酶法。然而大多數水解牛皮膠原蛋白都是透過酶解法制備的，採用的酶通常為胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶、鹼性蛋白酶、膠原蛋白酶、菠蘿蛋白酶或木瓜蛋白酶等。

利用酶法水解牛皮膠原蛋白以獲取所需的膠原蛋白產品通常是先將牛皮浸泡清洗、在進行蒸煮酶解、脫色脫苦、過濾、離子交換、濃縮、滅菌、噴霧乾燥、過篩工序製備而成。生物酶法的提取省去傳統制作工藝中的複雜程式，降低能耗和成本，能直接使用牛皮製備膠原蛋白，其獲得的膠原蛋白肽質量好，苦味大幅度降低。

水解牛皮膠原蛋白在化妝品領域中的作用

採用牛皮水解制得的膠原蛋白產品可作為有效的化妝品原料使用，加入護膚類化妝品中，與其它原料復配性好，對受損肌膚有良好的修復作用。同時口服水解牛皮膠原蛋白製得的膠原蛋白肽產品一段時間後，肌膚會變得細膩、潤滑，細小的皺紋會得到很好的舒展，膚色有所增白，可被稱為“骨中之骨，膚中之膚，肉中之肉”。

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