炸肉段時，直接下油鍋就錯了！麵糊中加點“它”，肉段又香又酥脆

油炸食品一直被很多人看做不健康的食物，但是其實不然，不健康的油炸食品是用那些不健康的油炸出來的食品，如果我們自己在家裡面進行油炸，就不會出現哪些對身體有害的物質了。所以喜歡吃油炸食品的朋友，動動手自己在家裡面炸吧，既營養又健康還非常美味，可以根據自己的口味加入不同的調味料。

炸肉段時，直接下油鍋就錯了！麵糊中加點“它”，肉段又香又酥脆！臨近過年，家家戶戶都要油炸一些事物，有些地區是丸子、饊子、肉段或者糖糕等等，油炸時，麵糊中加入一點辣椒麵非常香酥可口，是很多孩子的最愛！大家快點來學起來吧，簡單易上手！

炸肉段

By 半滴雨‰

配料：

牛肉 1塊、洋蔥 半個、精鹽 適量、五香粉 適量、軟炸粉 適量

烹飪步驟：

1。牛肉洗淨切小塊或小條，放入切塊的圓蔥

2。再放入鹽 五香粉 軟炸粉

3。用手抓勻，充分讓肉裹上軟炸粉，如果覺得幹，可以少放一點水調漿。

4。蓋上保鮮膜醃製1個小時或更久一點都可以

5。鍋中放油，插筷子冒小氣泡時放入醃製好的牛肉

6。牛肉下鍋用中小火炸制

7。炸至金黃色即可撈出

8。香嫩軟滑的炸肉段完成

烹飪小貼士：

牛肉

1。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

2。蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3。牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

By 半滴雨‰

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