異位發酵床技術及在養豬場使用專用菌種處理糞汙效果明顯，溫度高

異位發酵床技術及在養豬場使用專用菌種處理糞汙效果明顯溫度上升快持續性長、分解糞汙速度快、降低氨氣臭味、對人畜及環境無害

近年來我國生豬養殖業迅猛發展，2017 年出欄達6。88億頭，生豬糞汙產生量佔畜禽養殖業汙染的80%以上，其帶來的環境面源汙染問題日益突出。為此，國內學者和養殖企業開展了大量研究工作。微生物異位發酵床養殖技術具有低汙染和環保等特點，已成為農業部推薦模式之一-。本文就異位發酵床技術及其應用效果進行分析。

1、異位發酵床的引入

對於發酵床，國內相關的研究報道主要集中在原位發酵床技術，該技術在生產中存在很多問題，制約了其推廣應用。首先是原料問題，鋸末和穀殼用量大，來源有限，是限制大面積推廣的瓶頸。其次，原位發酵床飼養密度為集約化豬場70%，豬舍難以實施完整的消毒程式。最後，原位發酵床夏季豬舍易出現高溫高溼，墊料在發酵後存在大量的真菌毒素，豬接觸給生長帶來影響。針對這些問題，國內專家和生產企業研究探索將畜禽養殖與發酵床分離，建立使用異位發酵床養殖模式。該技術的應用能很好地解決原位發酵床存在的諸多問題。

2、異位發酵床的原理

在處理豬糞汙上，異位與原位發酵床基本原理相似，即利用活性強大的微生物複合菌群，持續和穩定地將豬糞轉化為有機肥，實現無汙染、零排放目標。異位發酵床-般由發酵池、墊料、菌劑、糞汙管道、機械翻堆裝置、防雨棚等組成，利用穀殼、鋸末、秸稈粉等作基質原料，加人微生物菌劑，充分混合攪拌，鋪在發酵池內，將豬糞汙透過管道噴灑在發酵床上，利用機器翻堆，使墊料和糞汙攪拌混合，多次導人糞汙迴圈進行發酵，最終轉化變成有機肥風。

3、異位發酵床技術工藝與管理

3.1裝置與技術工藝

異位發酵床裝置主要有糞汙攪拌機、切割泵、自動噴淋機、翻堆機等。基本工藝流程是：豬舍內產生的糞便和尿液，經內設的排糞溝進入集糞池，在集糞池內由切制攪拌機攪拌控制沉澱，然後透過糞汙切割泵進行打漿並抽送至噴淋池，由噴淋機將糞汙漿噴灑在發酵舍內的異位發酵床面上。

新增適量的菌劑，開動依軌道行走的翻堆機進行翻耙，使糞汙和墊料混合進行發酵，分解糞尿，消除產生的臭味。噴淋機不斷噴淋糞汙，翻堆機在移位軌道上往返式翻杷混合的墊料，如此往復迴圈進行，完成糞汙的混合處理，最終發酵後的墊料達到一-定腐熟程度變成有機肥使用。

3.2床體設計

床寬-般4~5m、長50~70m、高0。7-0。8m。發酵床為長方形，在汙道- -邊設有出料口，安裝閘板，另外3邊為水泥牆面，在縱向牆體。上部安裝軌道式翻堆機，並在一側安裝 直徑20em左右的糞汙管道，管道每間隔6~8m連線安裝1個噴頭噴酒糞汙，床體底部為混凝土地面，需達到防滲漏標準。床上方2m高處安裝防雨頂棚，兩側一般安裝塑膠薄膜捲簾，用於防雨和冬季發酵床保溫3。每頭豬約需0。2~0。3m2床體面積，豬場根據豬場規模大小決定建設面積。

3.3床體制作

異位發酵床主料要求選擇吸水性和通透性較好的原料做載體，可因地制宜選擇墊料資源，如鋸末、木屑、菌糠、穀殼、秸稈粉等，比例佔物料70%以上，輔助原料常用的有餅粕、麥麩、過磷酸鈣、生石灰等，主要是用以調節物料含水量、pH、CIP、CIN、通透性，佔比不超過30%日。物料應提前攪拌混合均勻後再進行鋪設，厚度50cm左右，配成的物料CIN控制在40~60：1， CIP控制在80-~140：1， pH為6~8 H。首次使用要先在床體表面噴灑嗜熱型菌種，用翻堆機將菌種與床體物料充分混合，然後噴灑糞汙，床體開始進行發酵。

3.4發酵床管理

床體制作完成後，間隔4~5d噴灑新增- -次糞汙，要防止單次過量新增形成“死床”。開始兩週每日用翻堆機翻動4次床體，以後每日2次即可。發酵過程中能不斷蒸發糞汙中的水分，當發酵池裡面發酵基質的高度沉降20-25cm時，需要補充發酵基質原料用。床體可反覆使用，使用期限一般2~3年為宜。

4、異位發酵床在豬場中應用效果

4.1降低糞汙的產 生和排放

異位發酵床技術最大的優勢就是降低糞汙產生，無需大量用水沖刷地面，從而幾乎沒有糞汙排出，最大程度減輕了養豬業對周圍環境的造成的面源汙染（5。王遠孝等就研究報道，發酵床養豬方式豬舍內臭味低，蚊蠅少。每立方米墊料可降低氨氮排放5kg/年、化學需氧量排放100kg/年。此外，因糞汙場內處理不外排，監管比較便利，環評稽核容易透過。

4.2降低養殖成本

異位發酵床養豬能大大降低了工人的勞動強度和節省用水。吳志娟等報道，1 個年出欄萬頭豬場，採取水衝糞模式耗水將近200 vVd，水泡糞模式100~15u/d，幹清糞模式50 1d，採用發酵床模式，可在幹清糞基礎上節約用水80~90%。同時，異位發酵床模式環保設施裝置佔地面積小，資金投入相對少。以萬頭豬場來算，建設沼氣工程總投資500萬元以上，佔地面積達到13萬m2以上，而採用異位發酵床- -般投資不超過250萬元，佔地面積0。25 萬m2，投資和佔地分別減少50%和80%。

4.3降低生豬發病率

採用異位發酵床技術，豬與墊料分離，很好地克服了原位發酵床對生豬生長健康的產生的負面影響，育肥豬呼吸道等方面的疾病降低60%以上，成活率提高1%左右，相同體重出欄天數縮短1周，總體效果顯著。

4.4提高有機肥質量效益

董立婷等8研究報道，異位發酵床技術可有效消滅混合。墊料中病原微生物，顯著提高墊料的衛生安全係數。發酵後混合墊料中的碳氮比、有機質均下降，總磷、總氮、總鉀均上升，滿足其作為有機肥料的基本要求，提高了糞汙資源利用率和經濟效益。據推算，每出欄1頭肥豬可生產發酵基質約200kg，獲純利潤約15元；萬頭豬場如果按12%的配比加工生產有機肥，可產出1。5萬t萬頭。。

5、存在問題及探討

5.1重金屬殘留

豬糞中含有較高濃度的銅、鋅和砷等重金屬，在發酵床養豬過程中可能導致重金屬元素的堆積，這主要與飼料新增劑有關回。發酵對重金屬不能降解，豬排出的金屬元素會殘留在發酵床的墊料中。李娜等1“研究發現，飼餵高銅飼料的發酵床墊料中沉積了高水平的銅，且第- - 年的墊料幹物質銅含量低於使用3年的墊料。據報道，在日本，發酵床使用年限可達5~10年，但國內實際使用年限2~3年，與控制重金屬殘留有一定關係四。

5.2源頭汙水減量控制

異位發酵床處理糞汙的容量有限，需要最大程度在養殖源頭減少汙水產生量。要求實行完全的雨汙分離，採用可減少灑落水的飲水裝置，糞汙收集管路和收集池要做到防滲防漏。

5.3糞汙過量新增

糞汙過量新增會造成發酵床變成“死床”，喪失發酵能。力。要求在設計時就計算好糞汙產生量，確定發酵池的建造面積。使用過程中單次糞汙不能過量新增，要根據基質原料沉降情況補充填料，並定期翻耙墊料。

6、展望

異位發酵床技術作為——種新改進的豬糞汙處理模式，該技術與傳統水衝糞、水泡糞和人工（機械）清糞等模式相比，不需每天用大量水沖洗圈舍，從源頭上控制糞汙的產生量，降低後期處理成本和排汙問題。以廣東溫氏集團為代表的大型養殖企業，已經在雲南紅河州等地豬場建設應用異位發酵床技術處理糞汙，取得較好治汙效果。在應用該項技術過程中存在的問題，需進-一步研究解決。總之，現代規模化集約化養豬已經向環保、健康、經濟的方向發展，異位發酵床技術遵循變廢為寶，資源迴圈利用理念，它的環保性、經濟性已經展現，隨著環保壓力加大和相關政策紅線倒逼，這一技術將會逐步得到廣泛應用。

異位發酵床專用複合菌種產品說明書

原料組成：枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌、酵母菌、側孢芽孢桿菌、反硝化細菌、放線菌等輔料，幾乎全溶於水。

產品分析成分保證值：≥200億cfu/g，水份＜15%。

在管理好的情況下，能夠產生高溫的菌種（70℃左右）並能夠持續產熱可以減少墊料的面積（體積），如產熱一般的菌種（最高溫低於60℃）每50立方墊料每天才能消納1立方糞汙，高溫菌種可以做到15-30立方墊料每天消納1立方糞汙，差異顯著。（注意：由於發酵床墊料的溫度是隨著水份、養份、墊料厚度等不斷變化的，資料僅供參考，不作為承諾的依據）

本品是專門針對異位發酵床（也叫場外發酵床、舍外發酵床、不接觸式發酵床）養殖糞汙降解需要而設計的專業產品。具有相互協同、溫度上升快且持續性長、分解糞汙速度快、降低氨氣臭味、對人畜及環境無害等特點，完成發酵的墊料可以成為較好的有機肥。

【用法用量】

菌種啟用：將本品1包（200g）放入20公斤35-40℃溫水中，加入2公斤紅糖，覆蓋簡單密封（不需要嚴格密封，產氣大時可以透氣出來）並進行適當保溫，啟用24小時以上備用（72小時以上效果更好），菌種啟用進行密封可以儲存半年。

異位發酵床新墊料初次使用菌種：墊料厚度建議不低於1。2米（推薦1。5-2。2米，翻耙深度建議90釐米以上），將啟用菌種1公斤兌水10公斤用於5立方墊料中，本品1包啟用菌液可以用於約100立方墊料。噴淋墊料表面後啟動翻耙機（翻拋機），菌種接入發酵床墊料中後24小時內要將新鮮糞汙噴淋到墊料上並進行翻耙，墊料總體含水量不能超過60%。

補充菌種的操作：發酵床新墊料初次接種一般使用3個月左右或者臭味加重、分解變慢、溫度下降（墊料中下部低於45℃），就需要再次補充菌種。將啟用的菌種兌水噴灑到墊料表面再啟動翻耙機即可，每100立方墊料補充本品1包啟用菌液。

【注意事項】

1。含水量太多的糞汙不適合運用到異位發酵床上，因此建議從源頭減量的養殖場使用，主要是做好雨汙分流、飲汙分流、不沖水的模式運用異位發酵床技術（除動物糞尿外，不另外增加含水量20%以上的新鮮糞汙）。噴淋到發酵床墊料的糞汙要遵循少量多次的原則，確保含水量不超過60%，且建議每2-3天噴淋1次，確保有足夠的新鮮糞汙讓微生物能夠持續工作。

2。墊料形成安全的糞汙資源化有機肥建議結合當地廉價的秸稈資源、食用菌渣等，建議不超過6個月更換1次墊料作為有機肥，墊料使用時間過長，有可能會導致重金屬和鹽分超標，形成新的危廢。

3。如果養殖欄舍內使用較重的化學消毒劑、生石灰和燒鹼等，可能導致異位發酵床無法正常工作。

4。異位發酵床應該是四周、屋頂都是採用透明封閉模式材料（頂部側面有透氣縫隙），方便室內溫度提升，促進水份蒸發。

【包裝規格】

200克/包（市場零售價120元/包，相當於每立方墊料成本1。2元）

，60包/桶。