西餐牛排有3分熟，5分熟，7分熟，到底幾分熟的比較好吃呢？

熟成牛排幾分熟好吃

西餐牛排有3分熟，5分熟，7分熟，到底幾分熟的比較好吃呢？哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

說實話，第一次接觸牛排幾分熟還是從電視裡學來的。有的人說牛排是可以生吃，還有的人說牛排可以吃三分熟或者是五分熟，還有七分熟。那麼牛排是生吃好呢，還是吃1，3，5，7熟可以呢？到底幾分熟的牛排才好吃呢？

只要你去西餐裡吃牛排的時候，服務員會來問你吃幾分熟的牛排？經常吃牛排的人，都知道要麼吃一三熟的或者是吃五成熟的。幾乎沒有人點過四分熟或者是八分熟的牛排。那麼為啥牛排裡沒有偶熟之分呢？如果你在西餐裡點偶數熟的牛排，有可能服務員還會笑你，沒有吃過牛排。不知道什麼原因沒有偶數熟的牛排，但只要跟隨潮流就可以了。這樣既不會顯得自己孤陋寡聞，而且還能吃到西式的牛排。

那麼牛排到底幾分熟才好吃呢？接下來大廚就和大家一一講解一下，看完之後，下次再吃牛排的時候就不會迷茫了。話不多說，直接給大家上乾貨了。

首先我們要知道，牛排的幾分熟是根據，牛排的中心溫度決定的，而牛排表面的血水以及紅色部分，並不能代表牛排的幾分熟。那麼牛排，幾分熟的標誌到底是什麼呢？

牛排一分熟：

一分熟的牛排就是，放在電餅鐺裡牛排兩面各煎一到兩分鐘。一分熟的牛排裡可以看一下表面有少許的血絲，不過可以試一下它的口感。煎好的牛排裡放入適量的精鹽，一分熟的牛排，吃起來非常的鮮嫩，而且裡面有很多的水分，可以說是鮮嫩多汁的牛排。

牛排的三分熟：

牛排三分熟的煎制時間是兩到三分鐘。牛排煎制兩到三分鐘之後，這時候牛排裡面的牛油就已經煎製出來了。三分數的牛排表面幾乎沒有任何的血水，而它表面會稍微帶有一點紅色。三分熟的牛排，相當於一分熟熟的牛排來講，它的汁水就變得少了。而且吃起來有點嚼頭了。而且一塊牛排裡稍微帶一些牛油。但是口感就沒有一分熟的，要好吃一點了。

牛排的五分熟：

牛排的五分熟是煎制3到5分鐘，然後在上面撒上少許的精鹽。五分熟的牛排，吃起來稍微帶點焦感，而且吃起來還會有點硬，吃起來也有點嚼勁。而且裡面還有很多血水哦。但是五分熟的牛排，吃起來會特別香。

牛排的七分熟：

牛排的七分熟是表面個各煎制4到5分鐘，七分熟的牛排就基本上已經全熟了。將這塊牛排切開之後，裡面基本上看不到任何的血水以及紅色了，而且有點有些發棕色了。而且這塊牛排吃起來質感有點厚，而且吃起來幾乎沒有任何生的感覺。而這塊牛排的汁水就特別少了，不如一分熟的牛排汁水多一些。

所以綜上所述，一分熟和三分熟的牛排汁水要多一些，而五分熟或者是七分熟的牛排，它的汁水要少一些，吃起來更有嚼勁。不過個人認為，三分熟和五分熟的牛排相對要好一些。不知道你喜歡吃幾分熟的牛排呢？

好啦，以上就是關於牛排幾分熟的個人看法。你喜歡吃牛排嗎？你還對牛排的幾分熟，有其他看法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。