26層養豬高樓首批生豬上市，規模化程序提速，養豬人出路在何方？

近期，湖北鄂州26層養豬大樓中的首批138頭生豬上市，引發了大家的熱議。其實，讓豬住進樓房，這樣的事正在國內養豬業發生的越來越普遍。包括養豬業的龍頭企業牧原、唐人神等都在建設樓房豬場。看似簡單的企業行為，卻值得每個從事養豬行業的人深思。因為，這背後折射的是我國養豬業正在經歷史無前例的規模化程序，在這個程序中，毫無疑問，競爭將會變得越來越激烈，養豬人的出路在何方？

我國養豬業的規模化程序

目前，我國養豬業正在經歷規模化程序的洗禮。所謂的規模化豬場，根據我國農業農村部的定義，

年出欄達到500頭就屬於規模化豬場

。根據國家規模化規劃目標，到2022年規模化將達到58%，到2050年，規模化將達到65%。

基於農業部的定義，2018年我國養豬業規模化程度是49%，2019年規模化程度為53%，2020年規模化程度達到了57%，2021年已經達到了60%。顯而易見，

養豬規模化程序超出了國家規劃預期

。未來在養豬業，大樓養豬、大場養豬將會越來越多，例如，目前牧原在河南內正在建設年出欄210萬頭的樓房群，唐人神也正在建設佔地五千畝的樓房豬場。

牧原河南內鄉年出欄210萬頭樓房群

當然，規模化程序不僅僅是在我國發生，在發達國家同樣也經歷過。以美國為例，從1980年代至2000年代，20年時間裡，美國的養豬場由70萬家縮減至10萬家，從2000年至2010年，10年時間裡，美國的養豬場進一步由10萬家縮減至7萬家，在30年的時間裡，美國豬場縮減量將近90%。

在看了國內和國外養豬規模化程序的資料對比後，我相信這能夠給我們養豬人一些警示！我國養豬業正走在養豬規模化的道路之上，接下來會發生什麼？

規模化程序提速，競爭將會越來越激烈

“十三五”期間，我國豬肉消費需求為5600萬噸左右，隨著居民消費水平的提高，對禽肉、牛羊肉的供給也在增加，同時，隨著飲食結構的改善，預計在“十四五”期間，我國的豬肉消費在5500萬噸左右基本就能夠達到供需平衡。也就是說，豬肉消費保持穩定甚至是小幅下降。

在市場需求不變的情況下，養豬場規模化程序又在不斷髮展，無論是中小散戶還是規模豬場，都將面臨激烈競爭的壓力，在這種情況下，擠壓是必然的，誰能夠存活？誰將被淘汰出局？值得每個養豬人思考。

2014年之前，我國養豬戶為4000多萬頭 ，那時候幾乎是家家戶戶都在養豬。然而，經過不到十年的時間，這種境況已經發生了天翻地覆的變化。事實上，在有些村莊，甚至都看不到一頭豬，隨著散養戶的退出，目前我國養豬戶大約為2050萬戶。接下來的時代，將是養豬規模化發展的時代，在這個過程中越來越多的規模化會出現，無論是小、中、大型養殖場，都必須尋找自己的出路。

目前，一些已經具備了生存競爭的能力，如一些養豬頭部企業；一些也具備了特殊的生存能力，例如一些小散戶，就是為了消耗原材料，將玉米、大豆等換成豬肉，以獲取更多的附加值；既沒原料也沒生產優勢的中小豬場，將是感受到規模化壓力最大的層級。但無論哪個層級，都將感受到競爭的壓力，所以，在壓力之下一定要尋找出路。

養豬人出路在何方？

10月30日，溫氏股份張祥斌副總裁做了一次

《極限降本下的成本挑戰與管理》的

報告，提出了極限降本時代已經來臨，這份報告應該給中國的養豬人一些啟發。之所以說極限降本時代已經來臨，就是預感到在接下來規模化擠壓情形之下，唯有極致的低成本才有生存的根基，所以如何實現極致低成本就成為非常有必要考慮和對待的一件事情。

從養豬成本來看，第一類是癌成本，是降無可降的成本，前期的投入已經投下去的，省也省不了；第二部分是硬成本，比如飼料，佔養豬成本60%左右，佔比較大，這部分有省的空間，但是空間不大。2022年，原料價格的增幅大家都已經感受到了，為了降飼料成本，有些養殖場戶購買便宜玉米，結果直接導致豬群健康狀況發生惡化，得不償失。

因此，出路就在於降本增效，增效是關鍵。我國平均PSY基本在18左右，很多養殖場戶甚至還沒有達到這個水平，但同時，有些養殖場戶PSY已經做到了28甚至更高，這自然成本就低。另外就是提高效率，在面對行業規模化，養殖場戶都在感受到壓力的情況之下，如何提高效率？

首先，是勞動效率。出路無非是機械化、自動化、智慧化，特別是智慧化，將會給人帶來更多便利。

其次，是生產效率。豬的生產效能、各項指標的改進和最佳化，直接帶來造肉成本的降低甚至顯著降低。這就牽扯到養豬經驗的沉澱、運用和複製。

第三，是管理效率。從基層員工到老闆，能不能直接獲得足夠的資訊以及調動更多的資源至關重要。

在2020年開始，海爾的張瑞敏在不同場合，以相同的標題做報告，報告說：“沒有成功的企業，只有時代的企業”，這句話同樣也適用於養豬業，如果跟不上時代的步伐，很容易被時代拋棄，甚至時代拋棄你的時候連招呼都不打！接下來，你該怎麼做，值得深思！