藍莓燕麥餅乾

一口一塊好吃的粗糧餅乾，零糖更健康，一口下去滿口椰香，有藍莓果乾、燕麥片、奇亞籽都吃超級食物，所以它是一塊超級能量的餅乾。

By polaris滴食記

【豆果美食官方認證達人】

用料

椰子油 150克

牛奶 30克

低筋麵粉 360克

奇亞籽 15克

零糖橙味果醬 60克

即食燕麥片 20克

小蘇打粉 3克

美國藍莓幹 35克

食鹽 3克

做法步驟

1、準備食材：椰子油150克，低筋麵粉360克，美國藍莓幹35克，奇亞籽15克，即食燕麥片20克，牛奶30克，小蘇打粉3克，食鹽3克，零糖橙味果醬60克

2、先將椰子油融化後倒入料理盆內

3、倒入30克牛奶

4、倒入60克零糖橙味果醬

5、放入3克食鹽

6、攪拌均勻

7、放入3克小蘇打粉

8、攪拌均勻

9、倒入過篩的360克低筋麵粉

10、倒入20克即食燕麥片

11、倒入35克美國藍莓幹

12、倒入15克奇亞籽，攪拌均勻可以揉成團即可

13、取15克麵糰，輕輕壓扁即可，不用模具

14、烤箱預熱170°C烤制25分鐘即可

15、取出放涼即可

16、裝入餅乾桶裡，一口一塊，酥脆好吃

小貼士

1。椰子油在25°C以下會凝固，所以天冷的時候需要事先融化椰子油

2。我用的是橙香味的零糖果醬，大家可以用楓樹糖漿或零卡糖替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！