餐廚垃圾中有機質在厭氧消化中的停留時間有幾種？

最近有研究表明，餐廚垃圾中的有機質在厭氧消化1h內地去除率可達到64%~85%，但如果達到完全降解，至少在10d內才能完成。一般而言，餐廚垃圾中溫厭氧消化的停留時間為10~40d，高溫厭氧消化的停留時間一般為10~20d。巧相厭氧消化中酸化相的停留時間為3~14d，產甲烷相的停留時間為10~14d。減少停留時間可使反應器容積減小，但也會導致有機物的去除率下降，在實際工程度用中，必須平衡這兩個因素。

最近賽沃德意為大家總結了幾種常用的減少停留時間的方法，主要是有以下幾種：

（1）混合攪拌

可防止物料在發酵罐底部沉澱，增大反應物與微生物的接觸面積，使反應時間縮短。出水迴流和沼氣攪拌為常見的混合攪拌方式。

（2）降低固體物含量

可增大微生物與底物的接觸面積，加速反應進行，從而減少停留時間。

（3）相分離

由於產甲烷微生物需要比水解酸化微生物更長的停留時間，水解酸化微生物的時間約為15~30min，而產甲烷微生物的時間約為3~30d。厭氧反應器的 SRT 應該大於12d，而一旦停留時間小於10d，產甲烷微生物就會很明顯地被“衝出”反應器。因此，將餐廚垃圾厭氧消化過程中的產酸相與產甲烷相分離，為各自的代謝提供最佳的條件，可使停留時間減少。

（4）預處理

餐廚垃圾在預處理後，其營養成分更容易被微生物利用，厭氧消化能力提高停留時間也會相應減少。