湘西姑娘泡菜，“這”泡菜，夠勁道

很多人愛吃泡菜，但是自己做起來耗時又麻煩，口味和外面賣的也有差距，點外賣吧，又擔心衛生問題不放心，為此，小編特意去了一趟最近火出圈的網紅泡菜店——湘西姑娘，去實體店面一探究竟，順便感受一下讓人“食之不忘”的泡菜味道到底怎麼樣。

小編去的是鬧市商場周邊的小店，整個店面面積不大，大概十幾個平方，門頭招牌紅底白字的“湘西姑娘”四個大字，簡單幹淨，朗朗上口，有一種鄰家女孩的親近感，讓人很想進去瞧一瞧。

湘西姑娘泡菜的門店設計很有湘西建築奇特濃郁民俗風情的特色，青綠主色，搭配身著絢麗民族服飾的湘西姑娘壁畫，整個店面色彩鮮明，環境乾淨衛生、空間簡潔明亮，整體上給人的感覺是一家小而美的精緻小食店。

靠牆的長冰櫃陳列著可供顧客選擇的菜品：蘿蔔皮、鳳爪、魔芋幹、木瓜絲、醬黃瓜、涼麵涼皮……菜品種類豐富，顧客可根據自己的喜好進行搭配，挑完後店老闆會幫忙加醬料進行調味。小編特意選了招牌的蘿蔔、鳳爪和木瓜絲嚐了嚐，味道非常好，蘿蔔是酸甜酸甜的，醬滷的鳳爪也十分入味，木瓜絲清脆可口，搭配著現做的涼麵，滋溜入口，終於體會到了食客們說的“食之不忘”的感覺，確實是一種味蕾的享受呀。

除了美味的口感，新鮮的食材也讓人印象深刻，聽店老闆說，總部對每家加盟店的食材新鮮都有考核要求，以此來確保顧客擁有很好的食用體驗。

在與店老闆的攀談中，順帶著被“科普”了一把泡菜的歷史：相傳，泡菜最早起源於《詩經》記載，湘西每戶人家都備有罈子，沿用古法炮製，佐以油辣椒，現拌現吃，顏色鮮、質地脆、酸辣香甜、生津開胃、美味可口、人人都愛。

我特意提了下外賣擔心的衛生問題，店老闆哈哈一笑：“擔心實屬多餘了，所見即所食，堂食和外賣我們的衛生標準是一樣的，食材方面，確保新鮮，調味醬料，總部統一提供，確保口味正宗。畢竟是入口吃的東西，這一方面我們格外注意，吃得好吃得放心，才有好口碑，回頭客才多嘛。”

有撩人口味、又衛生健康，搭配著生津開胃，湘西姑娘泡菜不愧是人人都愛的小吃美食。