買藕時，要買“7孔藕”還是“9孔藕”？種植戶告訴你區別

對於各位吃貨而言，蓮藕是非常好吃的美食，在這個寒冷的冬季，來一頓蓮藕丸子砂鍋，或者是爆炒藕片，真的是暖胃又暖心。同時，蓮藕中含有多種營養物質，特別是植物蛋白質和礦物質，多吃可以幫助身體去除溼氣，增強食慾。

話雖如此，但你知道該怎麼選購蓮藕嗎？到市場上購買蓮藕時，是不是要購買外表白白嫩嫩的白藕？其實大家買蓮藕可以不看外觀，多看看蓮藕的內在，看看蓮藕到底是7個孔還是9個孔。

一、為什麼要觀察蓮藕的孔？

其實主要在於蓮藕的口感。從表面看，這些蓮藕沒有什麼區別，而且都是新鮮蓮藕。不過經常吃蓮藕的人都知道，七孔蓮藕和九孔蓮藕的味道有所區別，如果你買錯了蓮藕，不僅味道難吃，而且影響食慾。

二、種植戶帶你瞭解不同區別

因為普通人不知道這兩種蓮藕有什麼區別，所以小編今天特意請教了一位種植戶，接下來看看種植戶的經驗。

1、七孔蓮藕

這種蓮藕在市場上很常見，由於外皮呈紅褐色，也被稱為紅花藕，多數種植在池塘或者魚塘裡。因為這些蓮藕是自然生長的，人工沒有過多幹預，所以澱粉含量很高，很適合用來煲湯。如果你不想爆炒，只想喝粉糯的蓮藕湯，這種蓮藕絕對是首選。

2、九孔蓮藕

顧名思義，這種蓮藕是9個孔，至於它和七孔蓮藕有什麼區別，主要是口感不同。這種蓮藕是白蓮藕，味道清爽，還帶有一絲甜味，因此很適合爆炒或者涼拌。而且這種蓮藕大多數是人工種植的，體型和顏色也比七孔藕要好看。但這種藕澱粉含量極少，如果你想做藕粉，還是不要直接購買這種藕。

看完以上兩個分析，大家應該知道這兩種藕到底有什麼區別了，其實主要區別還是在於口感。再加上這兩種藕的吃法有些不同，因此大家購買蓮藕時，可以根據個人需求購買不同的蓮藕，這樣就不用擔心口感不好了。

結語：

一些老種植戶還提醒大家，到市場上購買蓮藕時，千萬不要購買顏色發白的，也不要購買看上去特別乾淨的蓮藕。因為正常的蓮藕並不是白色，上邊也會帶有少許淤泥，所以這種蓮藕才是最健康的。

如果長期吃經過化學處理的蓮藕，不僅沒有辦法從這種蓮藕中獲取營養，嚴重時還會損傷身體。