蜜醋北極蝦，豪華版開胃涼碟，越吃越瘦，吃過的沒有不喜歡的

蜜醋北極蝦

野生北極蝦的吃法有很多，但最簡單的一種無非就是直接吃。因為北極蝦從海底打撈上來，直接在船上用海水煮熟後才進行急凍的。也就是說，你在市場上買到的北極蝦，都是熟的，解凍之後就可以吃了。當然，這僅僅是最簡單的吃法，很多人除了直接吃之外，如果奢侈點，你也可以自己動手調配蜜醋北極蝦。紅醋＋蜂蜜＋北極蝦的豪華組合閨蜜們聚會時一定別少了這道，豪華版開胃涼碟，越吃越瘦，一定會有很多人喜歡！！！

北極蝦源於深海，有淡淡的甜味，所以也叫北極甜蝦。它營養豐富，含有大量優質的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，脂肪與卡路里含量也極低。同時，它還富含、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素等各種微量元素。好吃又有營養

原料：北極蝦、鹽、大蔥、浙江紅醋、姜。

做法步驟：

第1步、北極蝦自然解凍，蝦融化後用清水沖洗2次，瀝乾

第2步、準備大蔥一根洗淨，薑切片

第3步、洗乾淨的北極蝦放入加了薑片和大蔥的開水鍋中焯一分鐘撈出

第4步、焯好的北極蝦用涼白開浸泡5分鐘左右撈出瀝乾水分

第5步、取一個大碗裡，倒上大紅醋，加蜂蜜和鹽適量

第6步、放入處理好的北極蝦拌均

第7步、拌均的北極蝦倒入保鮮盒裡

第8步、蓋上蓋醃漬約10小時後，即可開始食用

小貼士：

1。醋和蜂蜜的比例約為2：1

2。。把北極蝦從冰箱的冷凍室移到冷藏室，經過12小時就解凍了。這是最慢，也是保持北極蝦口感最好的一種解凍方法。

3。。把北極蝦從冰箱的冷凍室拿出來，放在室溫中自然解凍，大概2小時就可以了。（但要注意，在天氣炎熱的夏季，儘量不要用這個方法。）

4。對於沒有時間或嘴急的小朋友，第3種辦法可以試試看：把北極蝦放在清水中，用筷子攪拌2分鐘之後，瀝乾水份放入微波爐中，用中火加熱30秒後即可食用。

來自 美食天下 心清似水淡若雲 的作品。