對於健身如何選蛋白粉，有哪些關鍵因素？

蛋白粉通常被運動員使用，但在活躍的個人以及追求減肥或更健康生活方式的人中也很受歡迎。

面對如此大的市場和各種不同價格範圍內的眾多不同選擇，可能很難知道選擇哪個選項。

什麼是蛋白粉？

讓我們從分解基礎知識開始。蛋白粉是一種濃縮的蛋白質物質，可從多種來源獲得。

要製作蛋白粉，需要從特定的食物來源中提取蛋白質，並將其加工成易於混合到液體或其他食物中的粉末形式。

出於多種原因使用蛋白粉。最常見的是，它們用於蛋白質需求增加的人和試圖增加肌肉的人。那些試圖減肥和/或那些試圖過上更健康的生活方式的人。

雖然蛋白粉對於在您的飲食中新增更多蛋白質非常有幫助和方便，但這不是必需的，僅在整個飲食過程中就可以攝入足夠的蛋白質。

如果您正在尋找一種簡單、快速的方法來向您的飲食中新增更多蛋白質，蛋白粉可能是一個有用的工具。

如何選擇蛋白粉

選擇蛋白粉可能會讓人不知所措，無論您是在網上尋找，還是在專賣店或購物商場尋找，都有很多選擇。

讓我們來看看在購買蛋白粉之前應該考慮的幾件事。

關鍵考慮因素

選擇蛋白粉時需要考慮很多因素，包括蛋白質來源、蛋白質含量、新增成分和糖含量。

讓我們逐一分解這些考慮因素，以幫助您更好地瞭解您應該在蛋白粉中尋找什麼。

這些選擇標準可適用於任何型別的蛋白質和稍作修改的其他營養補充劑。

蛋白質含量

這一個看起來很明顯，但我們仍然需要覆蓋它。你希望你的蛋白粉含有相當多的蛋白質。你的大部分卡路里應該來自蛋白質。

選擇一勺蛋白質含量至少為 20 克的食物是最理想的。

蛋白質來源

不僅蛋白粉品牌有無窮無盡的選擇，而且每個品牌通常都有多種蛋白質。說到蛋白粉的型別，有幾個主要參與者，我們將看看前 3 名。

這些不是唯一的選擇；如果您發現這些來源不適合您，您可以探索其他蛋白質來源。

請記住，這些選擇標準可以適用於任何型別的蛋白質，甚至可以適用於其他營養補充劑。

乳清蛋白

長期以來，乳清一直是運動員的最愛，並已成為蛋白粉的“黃金標準”。這有幾個原因。

乳清易於消化，具有完整的氨基酸結構，含有大量蛋白質肌肉合成所需的亮氨酸。

乳清有兩種形式：乳清分離物和乳清濃縮物或兩者的組合。通常推薦分離乳清，因為它更精製，蛋白質含量略高，碳水化合物、脂肪和乳糖含量較低。

但是，如果您擔心價格並且預算有限，那麼濃縮乳清是一個不錯的選擇。乳清濃縮物通常更便宜，並且提供許多相同的好處，但常量營養素分佈略有不同。

酪蛋白

酪蛋白具有與其消化方式相關的獨特優勢。酪蛋白的消化速度比其他蛋白質慢，因此建議在睡前服用它，以利用人體生長激素的釋放，並透過隨時獲取蛋白質來刺激肌肉蛋白質合成。

植物蛋白

有許多植物蛋白粉，但它們並不完全相同。選擇植物性蛋白質時，重要的是要尋找一種混合了不同蛋白質來源的蛋白質，以形成完整而充足的氨基酸譜。

蛋白質含量

您要購買蛋白粉，所以這聽起來很明顯，但您希望大部分卡路里來自蛋白質。尋找每份至少含有 20 克蛋白質的蛋白粉。

如果您的目標是增加肌肉，您還需要確保蛋白粉具有完整的氨基酸結構和足夠的亮氨酸（2+ 克/份）以促進肌肉蛋白質合成。

含糖量

蛋白粉之間的糖含量可能會有很大差異。因為新增糖與負面健康結果有關，而且大多數人攝入的新增糖已經超過了他們建議的每日攝入量，所以最好尋找新增糖含量低的蛋白粉。

食用蛋白粉時，您可以食用其他全食物來源，例如冰沙中的水果或燕麥片中的燕麥，而不是從糖中攝取碳水化合物；這將創造出整體上更有營養的膳食或小吃。

尋找糖醇和人造甜味劑也很重要，因為它們會導致消化問題和胃腸道不適。每個人對這些都有不同的容忍度，所以如果你想嘗試，從小的開始，看看你的身體如何容忍它。不建議運動員使用含有人造甜味劑和糖醇的蛋白粉，因為高強度或長時間的運動可能會加劇胃腸道不適。

新增成分

出於多種原因，蛋白粉通常包含新增成分。一個關鍵原因是它允許公司以低廉的價格批次生產產品，另一個原因是可以改善口味和質地。

常見的新增成分包括：

填料：歐車前、纖維素和不同的麵粉用於以較低的成本增加體積。雖然本質上對您沒有壞處，但含有這些的蛋白質可能質量較低，並可能導致更多的胃腸道不適。

增稠劑：黃原膠、瓜爾膠、竹芋粉和其他增稠劑通常用於改善蛋白粉的質地。這些不一定是壞事，但會損害消化率並導致胃腸道不適

植物油：許多蛋白粉會新增植物油以改善質地、味道和口感。這也會增加脂肪和卡路里含量。

在尋找優質蛋白粉時，您需要閱讀成分並尋找補充劑標籤上相當常見的“其他成分”部分。

關鍵是尋找一個簡短的配料表，您可以識別其中的新增劑含量有限或不含新增劑。