“後現代美食家”小缸和阿燦帶你玩轉舌尖上的趣味歷史！
2022-12-02由 中南博集天卷 發表于 畜牧業
小孩能喝王八湯嗎
一碗王八湯為何能引發一場弒君血案？
豆腐的由來最初是因為豆漿灑到了煉丹爐上？
八九百年前的夜市繁盛到什麼程度？
靠飲食真的能“逆天改命”嗎？
所謂“食色，性也”，談到文化，飲食永遠是其中繞不開的話題。相應的，
飲食中飽含的歷史文化遠比你想象的還要豐富有趣。
俗話說，民以食為天，對歷朝歷代乃至世界各地飲食的研究，不僅能夠讓我們準確把握那個特殊歷史年代、文化地域的社會變遷情況，還能夠讓我們瞭解當時當地的人們生活水平如何。
泛娛樂時代，從小孩到大人都開始看古裝電視劇，有時候也會希望寓教於樂，從中獲取知識。如今古裝劇多如牛毛，難免魚龍混雜。想要還原歷史細節，從服飾、妝容到禮儀、文化，都門道極深。其中最明顯也是討論度最多的，便是人人都關注的美食啦。下面就給大家盤點一下那些熒幕上的“美食秘史”吧~
《如懿傳》：斥資5億的“美食紀錄片”
首先是號稱投資5億的《如懿傳》。
瞧這架勢，足足配備了18個廚師，原來這經費都用來買菜了。
劇中演員吃的食物可不是道具，而是這些廚師們精心製作的熱騰騰的飯菜。
先來張食物大合影。宮不宮斗的先放一邊，“美食紀錄片”沒跑了！
什麼火腿雞湯、麻辣蝦火鍋、碧糯佳藕、藕粉桂花糖糕……簡直閃瞎觀者的眼睛。尤其那道松鼠鱖魚，電視裡的“乾隆”吃得香，電視外的我們也饞哭了。
劇組之所以這麼注重飲食，想必是考慮到了乾隆皇帝的“吃貨”屬性。他在位時曾六次下江南，對當地美食讚不絕口，回來之後還讓御廚整理食譜，想天天吃到這些美食。
而且乾隆還極其注重營養，葷素搭配必須合理，所以他的餐桌上既有魚翅、燕窩等名貴食材，也有白菜、豆腐等家常菜。每次他用膳，御膳房起碼要準備100多道菜才行。
說起來，劇中這道“松鼠鱖魚”和乾隆也著實頗有淵源。傳說乾隆下江南時，在蘇州微服私訪，進了一家名為松鶴樓的飯店。見招牌上寫著松鼠鱖魚……
|以上漫畫來自《原來歷史可以這樣好玩》
沒想到這道距今二百多年曆史的傳統名菜，竟然還有這樣的小插曲。原來美食不只能用來吃，還能用來學歷史。
拋開嚴肅枯燥的歷史課本，這種形色俱全的美食歷史，是不是更容易被記住了？
《清平樂》：歌舞昇平的不夜城
再來說說今年熱播的《清平樂》，它講的是宋代仁宗時期的故事。
劇中不僅有中小學生們熟悉的“古詩詞背誦天團”（范仲淹、歐陽修、晏殊等）還有令人眼花繚亂的菜名：蜜餞果子、炙羊肉、魚蓉粟米羹、荔枝白腰子、菜羹意葫蘆……
宋代是我國烹飪技藝迅速發展的時期，飲饌的品種都相當豐富，烹飪技法也多種多樣。以北宋都城東京汴梁為例，《東京夢華錄》說：
“集四海之珍奇，皆歸市易；會寰區之異味，悉在庖廚。”
劇中，宋仁宗一家三口逛夜市的場景讓大家直呼“發糖現場”。歷史上的夜市也是到宋朝後達到了空前的繁華熱鬧，無論是琳琅滿目的美食還是萬眾歡騰的娛樂表演都讓宋朝的夜市熱鬧不止。
“夜市直至三更盡，才五更又復開張。如要鬧去處，
不絕。冬月雖大風雪陰雨，亦有夜市”。
——摘自《東京夢華錄》
無論是嚴寒酷暑，還是大雪風雨夜，宋朝的夜市依舊燈火通明，車馬擁擠，夜市的繁華日日可見。
這恰巧與書中《宋朝人的雅文化》篇章有對照。
|以上漫畫來自《原來歷史可以這樣好玩》
宋朝崇尚酒文化，人們祝壽要喝“壽酒”，參加婚禮喝“喜酒”，宋親朋出門要喝“踐行酒”，繫帶貴賓要喝“接風酒”，新婚男女還得喝“交杯酒”。
關於宋朝的飲食，許多文人士大夫參與其中，創造了別具一格的飲食“雅文化” 。他們喜歡討論飲食，甚至可以上升到哲學的層面。
|以上漫畫來自《原來歷史可以這樣好玩》
可以說，飲食對宋人來說既是果腹品，也是他們的人生追求了。
《趙氏孤兒》：穿越五百年的“麵條”和“辣椒”
這部被大家熟知的名導名角製作的歷史大戲，其實出現了嚴重的“飲食”穿幫。
首先是無處不在的麵條：葛大爺飾演的程嬰一亮相就在呼嚕呼嚕地吃麵條；妻兒慘死後，程嬰一個大老爺們是靠麵館裡的麵湯養活了趙孤；而趙孤還是個孩子的時候，程嬰哄人家的辦法就是請孩子下面館吃麵條…
故事發生在春秋時期的晉國，而晉國的疆域正是今天的山西一帶，用今天山西人的生活習慣反推回去，似乎合情合理。但是……慢著，兩千多年前的山西人，真的能吃上面條嗎？
趙氏孤兒的故事發生之後近一千年，北魏孝文帝才下了一道詔書，賞賜京城耆老，其中麵粉與蜂蜜、錦緞和免徭役同列。而“麵條”這個詞首見於宋代的文獻中，而據考古人員推測，東漢時期的“湯餅”或者“煮餅”是最早類似麵條的食物。所以對不起，趙孤想吃一碗麵，還需再等五百年！
除此之外，同樣是葛優的第一場吃麵戲，仔細觀看的話，畫面裡除了一掛長長的麵條之外，還有一盆青椒，還有，虛化的背景中那一串長而紅的食物，難不成是辣椒？
雖然只有一個鏡頭，但這足以改變人類的農業史，因為辣椒的故鄉遠在美洲大陸。原產墨西哥的辣椒傳入中國只是明朝末年的事情，別說是晉國人，就是蜀國人吃到辣椒也只有三百多年的歷史。
|以上漫畫來自《原來歷史可以這樣好玩》
這麼嚴重的bug，編劇一定是沒有關注博大精深的中華飲食歷史文化，以至於讓麵條和辣椒如此早的相遇。
味蕾重要，歷史更重要
看到這裡，一定有人會想：如果那些晦澀的知識點，能像一道道美味佳餚一樣吃進胃裡，該有多好！
別急，他們來了！
B站百萬UP主——小缸和阿燦歷時兩年，精心繪製的全綵漫畫歷史作品——《原來歷史可以這樣好玩》系列正是這樣一部讓人在爆笑趣味中獲得知識的圖書。
作為從B站起家的小缸和阿燦，他們的創作風格非常鮮明，在“萬物皆可榨汁”的“轟鳴聲”中，小缸和阿燦逐漸形成了看似無厘頭，實質有其獨特幽默的文化核心，並收穫了一批追隨者。
他們的B站粉絲已經破百萬，全網粉絲數也超五百萬，成了追隨者眼中的“後現代美食藝術家”。
一部爆笑趣味漫畫歷史作品的出版，一直是小缸和阿燦的“心願”，也是追隨者一直翹首以盼的事情。隨著《原來歷史可以這樣好玩》的正式上市，小缸和阿燦的創作才能會被越來越多的人看到，也會有大量讀者在這套“舌尖上的爆笑歷史”中瞭解更多歷史冷知識。
【贈創意立牌+定製食帖+書籤】原來歷史可以這樣好玩全三冊 小缸和阿燦 賽雷 全綵漫畫古代中國的飲食史
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味蕾和文化的碰撞，加上電影式漫畫場景爆笑呈現，瞬間串聯起有“味道”的歷史，不禁讓人感嘆：
原來
歷史可以這樣好玩！
11月12日晚19:00
，【博集live】與小缸和阿燦一起，帶你玩轉舌尖上的歷史。電影式再現歷史場景，老少咸宜、放鬆減壓的賽雷畫風，爆笑小缸和阿燦，加上紮實的歷史知識，在哈哈大笑中領略不一樣的歷史！