“仙人餘糧”黃精

黃精

黃精（學名：Polygonatum sibiricum Delar。 ex Redoute）是百合科、黃精屬植物，別名龍銜、白及、兔竹、垂珠、雞格、米脯、菟竹、鹿竹、救窮。根狀莖為常用中藥“黃精”。是一種藥食同源的傳統中草藥，始載於《名醫別錄》。黃精是常用補益類中藥，也是久負盛名的保健食品，《本草綱目》言其“補氣益腎，除風溼，安五臟。補五勞七傷，主筋骨，耐寒暑，潤心肺，無毒，久服輕身延年不飢”。《中國藥典》規定黃精藥用的有三種基源植物：黃精（Polygonatum sibiricum Red）、滇黃精（Polygonatum kingianum Coll。etHemsl）或多花黃精（Polygonatum cyrtonema Hua）。黃精在全國範圍內都有分佈；滇黃精主產雲南、四川、貴州、等省區；多花黃精分佈於湖北及雲貴川地區。

關於黃精，也存在一些美麗的傳說，相傳無瑕禪師24歲時，在山西五臺山出家，法名海玉。2年後他開始遊歷天下名山大川，後在九華山結廬隱居，刻苦修行。無瑕在九華山中隱居了百餘年，不帶徒弟，不見人，126歲時圓寂。後來崇禎派朝中王尚書前來九華山進香，遍查附近山洞，才發現已經坐化了3年的無瑕禪師的真身，其肉身已乾枯，身旁有血經81本和一卷身世自傳書。同年，崇禎帝派人送去御筆“應身菩薩”匾額，並以金粉塗身。無瑕禪師長期隱居深山，缺糧少食，何以能活到126歲呢？原來，他就靠吃黃精、野果、丹參之類食物而得以生存。傳言，後來無瑕禪師可連續幾天不進食，只吃黃精，並且每隔20日放一次血。他先後花費38年時間用血寫成了81本《大方廣佛華嚴經》，如今，這部血經還陳列在九華山寺內。

現代研究研究表明，黃精的化學成分主要包括多糖、甾體皂苷、生物鹼、木脂素、黃酮類等，其中黃精多糖和甾體皂苷含量最多，黃精多糖具有抗衰老、抗腫瘤、增強免疫力、降血糖、降血脂和抗氧化損傷等作用。滇黃精的主要成分為多糖和甾體皂苷。此外，還含有類黃酮、生物鹼、蒽醌、木脂素等化合物。隨著現代研究的深入，黃精的藥用、保健作用也越來越受到人們的青睞，加之其藥食同源的特性，也逐漸被人們加工成了各類果脯，可作為日常零食食用，既解了饞，又能保健。

由於市場對黃精的需求量急劇增加，加之先前沒有完備的種植產業，野生黃精資源被大量採集，甚至一度面臨枯竭。後來，人們意識到問題的嚴重，才開始引種培育種植。目前黃精主要採用種子、切塊、組織培養等方式進行繁殖，而這些繁殖方式似乎都不是特別的高效經濟：種子繁殖，由於黃精的種子具有胚休眠特性，導致發芽週期太長，一般需要一年左右才能發芽，即使經過破除休眠處理也需要幾個月，而且發芽率並不高；塊莖繁殖，繁殖週期相對較短，產量形成快，是生產中最常見的繁殖方式，但所需材料成本高，容易遭受地下病害；組織培養方式則存在操作技術難，管理成本高，成活率低的問題。對此，開源創眾農業科技已將其列入植物非試管高效快繁技術的研發列表，植物非試管高效快繁技（TERNPC）是一個全新的植物克隆新系統，本質上屬於無性繁殖，透過對黃精植株裁剪，用一葉一芽進行培育，便能得到一株完整植株，能最大程度上保證原有藥用植物的優質基因，且無變異，具有低成本、週期短、大規模、產業化大規模快繁生產，生產季節長，繁殖係數高，大規模生產成本低等特點。如果研發成功，將對保護野生黃精資源具有重要意義，同時促進黃精種植加工產業的進一步發展。