春節怎麼招待親朋？分分鐘做出大餐，親戚朋友都愛吃

雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。把老母雞清洗乾淨，斬大件，淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗乾淨；鍋裡放水，放進淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生薑，水開後放進雞塊，大火燒開後，撈出浮沫，轉小火煲2個小時；美味的雞湯就好了。

雪菜蒸鱈魚：鱈魚洗淨擦乾，用少許紹興酒跟一小勺鹽醃一會兒。同時將雪菜切碎，剁成細細的蓉，用少許油先將雪菜煸炒出香味，加少許糖調味。在紹酒醃製過的鱈魚上加少許薑片，鋪上炒過的雪菜，入鍋蒸20分鐘。出鍋以後鋪少許蔥絲，最後淋上熱油即可享用美食咯，你也來試試吧！

辣炒粉條：乾粉條備用，用溫水把粉條泡的軟透，把豬肉剁成肉末，蔥薑切片。青菜洗淨備用，鍋裡放油，放入肉末煸炒出油後放蔥。姜。花椒。辣椒繼續煸炒，然後放入老抽，一點點水，下入泡好的粉條，翻炒約1分鐘，放入青菜，翻炒一小會，加鹽。味精調味，辣炒粉條出鍋了，看到是不是很有食慾呢？

芸豆牛腩（牛尾）煲：腐竹泡發，洗淨、切段；青紅椒切段；薑切片，蒜拍破。芸豆、花生洗淨，提前泡發。洗淨的牛肉，放入高壓鍋內，加入八角、乾紅椒、鹽等，加蓋，上汽後，壓制20分鐘。壓好的牛肉倒入炒鍋，煮開。加入芸豆、花生；加入鹽、胡椒，大火煮開，小火燜煮1小時。加入薑片，繼續燜煮20分鐘。加入腐竹，再煮至湯水略少。加入老抽，調好味。轉中火，收湯汁；加入青紅椒，斷生即可。讓你停不下嘴，令人胃口大開！

香菇燒雞翅：雞翅洗淨焯一下水，雞翅用料酒、醬油、少許鹽和一部分蔥姜醃製去腥，雞翅上劃幾刀更容易成熟和入味；香菇、青椒洗淨備用；蔥薑蒜切段，準備肉桂、香葉、辣椒、冰糖；鍋裡放一點點油，下雞翅煎一下，兩面煎，煎到雞翅收縮，雞油滲出，下蔥姜；倒入適量醬油調色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒；加入一碗開水，少許糖，開始燉直燉到雞翅熟爛，湯汁收緊，放入青椒塊稍燉，加適量鹽調味即可，好香啊！

甜辣年糕：年糕用水清洗乾淨。平底鍋中放入半杯水，水開後放上年糕煮至年糕變軟。放上韓國辣醬，翻炒片刻即可。這道極具韓國風味的特色小吃，在吃的時候讓人唇齒留香，在吃東西的時候得到極大的滿足感！