常見 “發物” 的分類，只要吃對了，也能達到養生防病的效果！快來了解

由於天氣的變化，我們的身體很容易不適，尤其是肺部，是不是的感冒咳嗽，讓人頭疼不已。去醫院時，可能大多數常常聽到醫生說的這一句話“少吃發物”。

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發物這個概念在民間流傳許久，傳說明太祖朱元璋當了皇帝以後，便加緊殘害開國功臣。元帥徐達患了生瘡，最忌吃鵝肉，朱元璋卻別有用心地賜徐肥鵝一隻。

因鵝為發物，易動火發瘡，徐達明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當場吃下。不久，徐達“發背”擴散而亡。

其實這個傳言最早出自明代筆記小說，並無正史記載。那麼古人為什麼會認為鵝肉、雞肉、鯉魚等這些為發物呢？

生活中生病時不能吃發物，已經成為了很多人的生活常識那你知道為什麼不能吃發物嗎？有哪些是屬於發物嗎？

01什麼是“發物”？

中醫說的「發物」，並沒有明確的界定。所謂「發」，是激發、誘發的意思，發物能夠誘發某些疾病或症狀。具體來說，食用某種食物，可能由原來沒病變成有病；原來有病的，或致舊病復發。

例如，感冒中的人通常不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對感冒的人來說，雞肉、雞蛋就是發物。

但是，對於不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有著豐富的營養物質，是日常的營養補給品，未必是發物。

02 發物分為哪幾種？

1、發熱之物

溫熱、辛辣易助熱生火的食物：蔥、生薑、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等。

這類食物對於熱性體質，陰虛旺盛的人都不適合吃。

2、冷積發物

寒涼，容易損傷人體陽氣的食物：西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍等。

冷積發物性味偏涼，對於脾胃虛寒者來說，容易加重虛寒症狀，引起脾胃不適，應當少吃。

3、溼熱發物

影響脾胃運化，助溼化熱的食物：糯米、芋頭等。

溼熱發物對於多數人來說，都不適宜多吃，脾胃虛弱者、痰溼體質者尤甚。這種食物較難消化，多食容易引起溼滯和脾胃不適。

4、氣滯發物

滯澀阻氣的食物：豆類、薯類、油膩食品、油糕、蓮子等。

氣滯發物容易引發氣機不通暢，特別是對於脾胃虛弱者，容易導致消化不良、腹脹、沒胃口。

5、動血發物

傷絡動血的食物：辣椒、狗肉、桂圓、白酒等。

所謂“動血”，就是一些出血性疾病，比如出血性紫癜、術後、外傷後、尿血、便血、胃出血等，海椒、胡椒是燥性的食物，容易鼓動血液亂竄，加重病情。

6、動風發物

生風的食物：海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋等。

所謂“生風”，就是有一絲眩暈、過敏性疾病，海鮮過敏的人有很多，誤食容易引發身體出疹等各種過敏症狀。

7、光敏性之物

容易引起日光性皮炎的食物：萵苣、茴香、莧菜、薺菜、香菜等。日光照射後面板易損傷者不宜多食。

這些食物不大量食用不會出現不良反應，但過敏體質人群要少吃。

發物的範圍其實很廣泛，幾乎涉及大家日常飲食的方方面面。

值得注意的是：發物並非百害無利的，臨床上也常利用發物的催發或誘發作用治療某些疾病。而我們需要的是合理地進食，而不是盲目地禁食。如果醫生特別叮囑不要吃某些食物就不要吃，如果沒有特別叮囑的就可以吃。

如何知道吃的食物是不是發物？

1、要看食物的性味以及食用的季節

例如羊肉，在冬天吃有溫補的作用，而在夏天吃，很多人就容易上火，對這部分人來說，羊肉就是發物。

2、要看食物是否會引起疾病

例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏，對這些人來說，蝦蟹就是發物。

3、要看自己的體質

例如雪梨對很多人來說都是滋養降火的水果，但對於體質虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發物。

▲文章內容為營養科普，科普知識不作為治療依據，切不可作為藥物對應適用，有相關病症仍需及時就醫。

（高質量生活家）