地道的廣東特色美食，不一樣的廣東飲食文化，你吃過這些美食嗎？

廣東各式各樣的靚湯、粥有好多。但說起粥，茂名的電白鴨粥，算是一絕，知道的人卻不算多。電白鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。

廣式靚湯做法熬鴨湯煮粥，鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉爽滑微韌，嚼來，真是回味無窮。

所以呀，地道的廣東特色美食，不一樣的廣東飲食文化，你吃過這些美食嗎？

簸箕炊：

簸箕炊比較少聽到，在深圳更是少見。是廣東省粵西地區漢族傳統小吃，在茂名、電白、高州、化州……卻很盛行。

一層一層的米粉蒸熟，用小刀將其剮成格狀，表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）。入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，配上秘製醬料，回味無窮。

簸箕炊

粵西地區的傳統小吃之一，在茂名地區的電白、高州、化州、以及湛江地區的湛江各區，遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣一帶非常盛行；因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。

上世紀八九十年代，

簸箕炊

；當然，買簸箕炊不像買豆腐花那樣要現金交易，沒錢也可以吃到簸箕炊，那就是在自家米缸裡拿米去換就行。

父母不在家，只要米缸裡有米，就有簸箕炊吃；

簸箕炊是農村小孩最奢侈的零食

。

以前在街邊常會看到大爺騎著車賣簸箕炊，每當發現他們的身影，怎麼都要去買上一籠的；Q彈的粉塊，特製的醬汁，加點白芝麻又或者是蒜蓉辣椒醬，

簸箕炊是農村小孩最奢侈的零食

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比起以前，現在街頭賣簸箕炊的攤是少了很多；在迫切地尋找簸箕炊的身影之時，人們也不禁好奇，這種神仙食物到底是怎麼製作的。

一斤大米就可以換一塊簸箕炊

一斤大米就可以換一塊簸箕炊

湯圓我們吃過很多，但東莞的糖不甩其實很多深圳人都不知道。長得很像湯圓，把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，沒有餡，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。

口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、深圳也是比較少見。

其實，“糖不甩”又名如意果，是廣東東莞的傳統民間小吃。在東莞很多地方，人們都喜歡吃“糖不甩”。無論是在年輕人相親時，還是在過年過節朋友從遠方來的時候，都少不了糖不甩的身影。

在東莞，流傳著許多關於糖不甩的有意思的故事，相傳，“糖不甩”還跟男女姻緣有關呢！舊時，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的“埔田片”一帶，男婚女嫁還比較保守，父母之命，媒妁之言，仍是當時的主流婚姻形式。“糖不甩”在這樣的婚姻形式裡起著不可代替的作用。

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