成本才1毛錢的人造雞蛋？別被騙了！

當有人跟你說

你吃的可能是“人造雞蛋”時

你會怎麼想？

別被騙了！

近日

一則“人造雞蛋”的影片

引發網友關注

影片中

有人用化學原料

製作人造蛋黃和蛋清

從外觀看似乎可以亂真

而在網傳雞蛋生產車間的畫面上

更是標註“一小時產六萬個”

“每天八十萬粒”的字幕

還有製作者說

人造雞蛋的成本只要1角錢

……

網友擔心

這樣的雞蛋能吃嗎？

會流到市場上出售嗎？

大可不必擔心！

以目前現有技術

幾乎不存在以假亂真的人造雞蛋

即便有的話

製作成本也遠高於真正的雞蛋

在日常消費中

幾乎不可能出現用人造雞蛋

替代真雞蛋的情況

上海市農業科學院研究員

國家家禽工程技術研究中心副主任

姚俊峰查看了網傳影片

指出部分“人造雞蛋”

很可能是展示用雞蛋

“這類產品部分餐飲企業展示的樣菜類似，看起來很像，但不能食用。那些人造雞蛋隔著螢幕或許覺得像真的，可如果拿到面前，普通人也能識別。”

姚俊峰表示

從技術角度看

如果要製作可以食用的人造雞蛋

成本遠高於真實的雞蛋

而且目前的技術手段還無法還原天然蛋殼

姚俊峰提醒

在部分所謂“人造雞蛋”的影片中

幾乎看不見“人造蛋殼”的細節

有的是鏡頭對著“蛋殼”一晃而過

讓人難辨真假

有的則一眼即可看出人造的蛋殼

與真實蛋殼有差異

其實

早在多年前

媒體就曾闢謠過“人造雞蛋”

據專家還原“人造雞蛋”的實驗顯示

“人造雞蛋”有化學合成品的味

而且製作成本大約是真雞蛋的4倍

更是無法做出蛋殼

從影片中可以看到

流傳影片中人造蛋黃、蛋清的操作

與專家團隊的實驗如出一轍

姚俊峰覺得

在近期傳播較廣的“人造雞蛋”影片中

存在移花接木、惡意造謠的現象

還有影片製作者

透過斷章取義或後期解讀

曲解了真實情況

有部分“人造雞蛋”的影片

援引了某高校學生製作“人造雞蛋”的場景

還說成本只要1角錢

但真相併非如此

據核查

該實驗確實在某高校材料與化學學院

舉行科學展演活動中出現過

但只是模擬出較為逼真的蛋黃和蛋清

沒有取得以假亂真的蛋殼

不存在生產人造雞蛋

或者研發出人造雞蛋製作技術的情況

在“人造雞蛋”這一話題上

還有人發現

部分雞蛋煮熟後，蛋黃特別有彈性

扔在桌上會彈起來

彷彿“橡皮蛋”，懷疑自己買到了假雞蛋

這也是誤解

姚俊峰說

有兩種原因會引發這一現象

一是儲存不當，二是雞蛋質量不佳

在儲存方面，雞蛋不能冷凍儲存

冷凍後

蛋黃和蛋白的結構發生變化

煮熟後，蛋黃的彈性會增大

扔到桌上彈起來也是正常現象

原影片營造的“人造雞蛋”恐慌不成立

所以，別被騙了~

編輯：儲舒婷

綜合：

上游新聞、上海網路闢謠