1小時搞定4道家常菜，成本55元，閨蜜：真想住你家，天天蹭吃蹭喝

導語：閨蜜來訪，簡單做了4道家常菜，魚肉配時雜糧飯，實惠好吃又舒服！

1小時搞定4道家常菜，成本55元，閨蜜：真想住你家，天天蹭吃蹭喝！

一晃 ，12月都過了三分之一了；因為接近年頭，工作方面的事情，還真是不少；跟閨蜜都好久沒見面了；昨天在出差回來的路上，閨蜜來電話，說今天有空，想過來坐會，聊聊心事。正好，我出差出門跑了一天，感覺很累，索性休年假，陪陪閨蜜，也讓自己休息休息。

論吃飯，閨蜜是很喜歡我做的飯菜，每回說去外面吃，她都說不用，要在家裡吃；覺得家裡的飯菜好；其實，精靈也喜歡自己動手做飯菜，並不是心疼荷包，而是真的覺得，自己做

得

更符合口味，外面飯店的飯菜，大多數都是重油重鹽，偶爾嘗試一番即可。跟閨蜜的午餐，花了一小時左右，輕鬆搞定了4道家常菜，有紅燒魚，有小炒肉，還有時令菜薹，酥肉煲，煮了紅薯飯；葷素搭配好做好吃，花錢不多吃著也舒服；發了朋友圈，收到不少人點贊，還有許多人說，想成為我的閨蜜，哈哈。現在分享具體的做法，有興趣的朋友們可以試一試喲！

【油豆腐酥肉煲】

原材料：酥 肉，油豆腐，金針菇，生薑，幹辣椒，生抽，鹽，食用油，蔥花。

做法：提前炸好的酥肉，取出來需要的分量；油豆腐洗淨後撕一個小口子；金針菇去根部洗淨瀝水；生薑，幹辣椒，香蔥切碎末；砂鍋燒熱倒油，下薑末，幹辣椒，炒出香味後下酥肉，翻炒2分鐘左右，加入熱水燒開後先燉6分鐘，接著下油豆腐，燉約3分鐘，加生抽，鹽調味，然後下金針菇，接著燉約3分鐘，最後關火，撒蔥花即可。（砂鍋的保溫效能好，煮成湯菜，吃肉吃菜再喝湯，很舒服。）

【紅燒魚】

原材料：大黃魚，剁辣椒，生薑，香蔥，香菜，料酒，胡椒粉，生抽，鹽，醋，十三香， 食用油。

做法：大黃魚洗淨後打上花刀，加薑絲，料酒，白胡椒粉抹勻後醃製10分鐘；香菜，香蔥，生薑切絲；取一小碗，加入剁辣椒，薑絲，十三香，鹽，生抽和清水，兌成碗汁；坐鍋燒油，下醃好的大黃魚，煎至兩面金黃色，淋入料酒除腥氣後，淋入碗汁，燉煮6分鐘左右，轉大火收汁時淋入香醋，最後撒上香菜，香蔥即可出鍋。（煎魚的時候，記得鍋一定要燒至冒煙，燉魚的過程中，可以用湯勺往魚身上澆汁，以便魚肉更加入味）

【小炒豬頭肉】

原材料：熟豬頭肉，洋蔥，青椒，生抽，食用油。

做法：洋蔥，青椒，洗淨後切塊；炒鍋中倒油，下洋蔥，青椒塊，炒至斷生時淋生抽調味，然後下熟豬頭肉，混合翻炒均勻即可出鍋。（熟豬頭肉是麻辣味，所以只需要炒一炒配菜，簡單省事又開胃下飯。）

【醋溜紅菜薹】

原材料：紅菜薹，大蒜，鹽，白醋，食用油。

做法：紅菜薹，摘洗乾淨後掐小段，大蒜拍破去皮；炒鍋燒熱倒油，下大蒜熗鍋，接著下紅菜薹，快速翻炒斷生時加鹽調味，最後淋入白醋，翻炒幾下後關火出鍋。（紅菜薹遇熱會變色，最後淋白醋，口感脆爽又增甜味）

主食是超級香甜的紅薯飯；跟閨蜜是邊吃邊聊，非常的開心；人生，真的很難得有幾位知心的朋友，能一起哭，一起笑，一起瘋，一起鬧；吃飽吃好稍微歇一歇，下午準備去逛街啦。這一餐的成本，大黃魚22元，紅菜薹5元，豬頭肉6元，油豆腐2元，金針菇4元，酥肉8元，再加上洋蔥，青椒，一些配菜，算55元吧。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的午餐，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！

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