符合各國的食品接觸材料檢測及專案

食品安全的塑化劑/雙酚A事件已成為公眾熟知的跟食品接觸材料相關的衛生安全事件。世界各國對於食品接觸材料的安全性都給予了高度重視，透過立法、建立安全標準等措施，保障食品接觸材料的衛生安全。

食品接觸材料

食品接觸材料定義

食品接觸材料是產品在正常生產/流通/使用等過程中會跟食品接觸的材料/容器或者加工工具等。當材料、容器或工具與食品接觸時，如果釋放有害物質，如重金屬、有毒新增劑而引入非食品成分，會對人體健康產生重要影響。

適用範圍

餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等；

廚具：鍋、鏟、砧板、不鏽鋼廚房用具等；

食品包裝容器：各種食品包裝袋、飲料食物盛裝容器等；

廚房家電：咖啡機、榨汁機、攪拌機、電熱水壺、電飯煲、烤箱、微波爐等。

嬰幼兒產品：奶瓶、奶嘴、吸水杯等。

注：包括食品生產、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用於食品的包裝材料、容器、工具和裝置，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設施。

測試專案

塑膠食品觸材檢測專案

塑膠中殘留

的

有毒單體、裂解物及老化產生的有毒物質，幾種典型塑膠有毒單體 氯乙烯、偏二氯乙烯、己內醯胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ；

塑膠製品在製造過程中新增的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類；

塑膠容器表面的微生物及微塵雜質汙染；

複合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。

金屬食品觸材檢測專案

重金屬溶出量測試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）。

橡膠食品觸材檢測專案

聯苯胺、萘胺、間甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯。

玻璃食品觸材檢測專案

重金屬溶出量測試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）。

竹木食品觸材檢測專案

五氯苯酚（PCP）、甲醛溶出量、有機塗層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯苯以及抑黴唑的含量。

紙食品觸材檢測專案

鉛（以Pb計）、砷（以As計）、熒光性物質、脫色試驗、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）。

檢測標準

國內食品接觸材料標準是GB 4806系列和GB 9685，不同的材質對應的具體標準號不同。

GB 4806。1 食品安全國家標準 食品接觸材料及製品通用安全要求；

GB 9685 食品安全國家標準 食品接觸材料及製品新增劑使用標準；

GB 4806。2-2015 食品安全國家標準 奶嘴；

GB 4806。3-2016 食品安全國家標準 搪瓷製品；

GB 4806。4-2016 食品安全國家標準 陶瓷製品；

GB 4806。5-2016 食品安全國家標準 玻璃製品；

GB 4806。6-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑膠樹脂；

GB 4806。7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑膠材料及製品；

GB 4806。8-2016 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及製品；

GB 4806。9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及製品；

GB 4806。10-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塗料及塗層；

GB 4806。11-2016 食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及製品；

GB 9683-1988 複合食品包裝袋衛生標準。

歐盟食品接觸材料測試標準

歐盟食品接觸材料需要符合EU1935/2004/EC的法規要求，歐盟食品接觸材料管控非常嚴格，要求出口到歐盟的產品必須透過相應的測試認證。每種材質有不同的測試標準要求：塑膠（2011/10/EU），矽膠（AP20045），橡膠（AP20044），有機塗層（AP20041），糖諮/玻璃/陶瓷（84/500/EEC2005/31/C），鋁和鋁合金（EN601EN602），名類不鏽鋼/鐵製品/金屬/合金/電鍍製品（CM/Res（2013）923種重金屬。

美國食品接觸材料測試標準

美國食品接觸材料需要符合FDA，美國食品和藥品管理局（FDA）負責監管食品接觸材料，此類材料必須經過檢測，確保達到食品接觸安全標準。具體標準為：美國《聯邦法典》第二十一部《食品與藥品》（21CFR）。

日本食品接觸材料測試標準

日本食品接觸材料需要符合LWA 370，關於食品級材料的管控範圍主要有橡膠、金屬、玻璃、陶瓷、琺琅瓷釉、塑膠、紙張、有機塗層、木材類。日本JFSL370不同測試材質有不同的測試專案。