闢謠：這5種錯誤的洗菜方法！很多人不知道！你還一直在用

蔬菜能提供人體所需的維生素，礦物質、纖維等營養物質，好處多多，蔬菜也成為很多家庭餐桌上每天必不可少的食物。但是，蔬菜卻存在一個很大的隱患，就是農藥殘留，而且有些農藥，不是一次性把人毒倒，而是會在人體中逐漸積累，讓人在不知不覺中慢性中毒，超過一定量可能會會導致一些疾病的發生。

1、浸泡法。相信很多人平時洗菜，都會選擇浸泡法，把蔬菜泡在水中，很遺憾的告訴大家，這樣洗菜一般只能洗掉蔬菜上的雜質，對清洗農藥殘留的作用並不大，因為現在大多數農藥都是稀釋噴灑在蔬菜上的，大部分會被蔬菜吸收，在發生化學反應後會成為蔬菜身體裡的一部分，所以想透過清水浸泡去除農藥殘留是不太現實的。而且蔬菜泡久了，還會造成營養流失，有些蔬菜還會變難吃，泡久了甚至會導致農藥重複吸收到蔬菜中，簡直得不償失。

2、小蘇打或醋水洗菜。小蘇打和醋針對酸性和鹼性農藥有一定的作用，透過改變農藥酸鹼度使其分解，但是買回來的菜難以判斷是生長過程中，使用的是酸性還是鹼性的農藥，另一方面浸泡較長時間容易泡出問題。

3、果蔬清洗劑洗菜。果蔬清洗劑，可以將不溶於水的農藥溶解在水中，然後用清水沖走，但是果蔬清洗劑並不能百分之百去除農殘，如果清洗不乾淨，還會存留一些有害的物質。所以使用果蔬清洗劑洗菜時要注意。

4、淘米水洗菜。很多人會選擇留下淘米水清洗蔬菜。希望透過水中澱粉顆粒增加摩擦來提高畫質洗效率，但是淘米水是大米殘留的殘液，有些淘米水可能存在有害物質，容易造成蔬菜二次汙染。

5、鹽水洗菜。鹽水清洗蔬菜可以增加農藥的溶解度，但是注意控制鹽水的濃度，否則會破壞蔬果表皮，容易導致營養流失，甚至讓部分農藥繼續滲入蔬菜內部，造成隱患。

看了這麼多方法，都不完全靠譜，大家肯定都會想，我太難了！我也很難哈哈哈。以上方法很多人平時都在用，沒什麼是完全對或錯的，用的時候注意掌握好方法和度就行，畢竟我們的胃也是經過了各種歷練的，不怕哈哈哈。