深圳灣永珍城藏著一家新加坡米其林一星店，源自新加坡的福建餐廳

好味新加坡米其林一星店，莆田餐廳，位於深圳灣永珍城4層，在老幹杯隔壁，順著扶梯上來就能看到。一家源自新加坡的福建餐廳，憑藉對食材品質的堅持和傳統烹飪精髓的傳承，漸漸深入民心，出品很棒，美味可口。服務超級棒，無論是從進店還是用餐完，小哥哥和小姐姐們都熱情服務，每次喝完水總能及時添上，很貼心。

小貼士：分量有點少哦！別怕點多！

環境指數：★★★★★

黃主色調清雅素淨，莆田經典的水紋元素也凸顯莆田餐廳堅持原味食材的理念。餐廳內部為溫馨的暖黃色，白色與金色的搭配簡潔素雅，更顯低調內涵。

美味指數：★★★★★

百秒黃花魚，分量很精緻/少，魚肉非常滑嫩，除了刺多沒毛病。莆田扁肉湯，店裡特色，其實就是很小的小餛燉，皮特別薄，湯汁很鮮。莆田荔枝肉，經典的一道福州菜，很像糖醋里脊，很好吃。

百秒黃花魚——48

這個魚，超鮮嫩，魚真的是從生到熟只有100秒的時間來操控，少了沒熟，多了就老。就只用了簡單的蔥和姜，一點點鹽，然後用砂鍋迅速的烹飪，達到這個鮮嫩。

莆田扁肉湯——18

扁肉湯，小餛飩裡面還有紫菜、炸蒜蓉，但是喝起來比較清甜，餛飩比較小，不錯。

酥糯芋香鴨——58

芋頭非常香，鴨肉是去骨了，吃起來很方便，就是容易膩。

福建特色海蠣煎——68

海蠣超多，海蠣新鮮，顆顆飽滿，但是味道偏淡，要沾上他家辣椒醬，會感覺沒那麼膩。

莆田荔枝肉——59

其實就是醋溜肉，有比較明顯的炸過的口感，酸甜的，口味酸酸甜甜的，外皮酥酥，裡面的肉嫩嫩的。有三顆荔枝肉在中間，味道像果凍。

店名：莆田餐廳PUTIEN（深圳灣永珍城家宴店）

地址：粵海街道科苑南路2888號深圳灣永珍城4層L433號

地鐵：距地鐵2/11號線後海站出入口步行380m

人均：135

營業：11：30～15：00 17：30～21：30