去吃火鍋，哪怕不能吃辣也別點“清湯鍋”，不然純屬“傻子”送錢

去吃火鍋，哪怕不能吃辣也別點“清湯鍋”，不然純屬“傻子”送錢

今天已經是臘八節去了，距離我們農曆春節只剩下不到一個月時間了，當然在天氣方面已經進入三九天，俗話說3949冰上走，也就是說我們中國在一年當中最冷的時節就是三九和四九天氣了，在這麼寒冷的天氣裡邊兒，相信很多朋友都特別愛吃火鍋，因為它不僅吃起來是非常美味，而且還能讓我們在寒冷的冬天當中吃得滿頭大汗，感受到一絲絲的溫暖。當然了，火鍋形式也是一種非常熱鬧的聚餐形式，一群好友聚在一起圍著一個鍋，想吃什麼下什麼特別的熱鬧，因此有很多人都特別愛和朋友們一起去吃火鍋。

可是我們也知道出去吃火鍋的話肯定是要先有湯底的，俗話說火鍋的湯底就是一家火鍋店的靈魂，一般很多朋友都特別愛吃麻辣火鍋或者是香辣火鍋，可是有一些朋友不能吃辣，於是就去火鍋店裡邊點清湯鍋了，今天我們要說的就是去吃火鍋的話，哪怕不能吃辣也別點清湯鍋，要不然的話老闆看到你肯定特別高興，覺得這就是純屬傻子又來送錢了，要記住哪怕不能吃辣也別點清湯鍋哦。

其實我們在吃火鍋的時候，除了食材新鮮之外，最重要的就是火鍋的湯底味道，做的一定要正宗，如果湯底非常好吃的話，那火鍋肯定也差不到哪裡去，真正的重慶火鍋是採用牛油熬製而成的，他們放的辣椒也是大紅條，採用特別都特別正的辣椒熬製而成，先炒後交，所以這種湯底光是煮開來就聞著讓人特別有食慾，香氣撲鼻的。但是火鍋店裡邊的清湯鍋底就不一樣了，我們以為清湯鍋都是採用大骨熬湯熬出來的高湯，可是其實火鍋店裡面的清湯鍋，很多都是直接在超市買的現成火鍋底料，可能良心一點的會採用骨湯粉，再加上濃湯寶給你勾兌出來，類似於高湯的樣子。但是有些不良商販可能連裝樣子都懶得裝，他們的清湯鍋就是一鍋清水，再加上其他的一些食材。

其實真正的用大骨頭熬製出來的高湯的話，就像我們的麻辣鍋底在煮的時候就能聞到來自清湯鍋底的香味兒，而且顏色也應該是純正的奶白色，我們知道大骨湯裡邊作為清湯一般都會再加上枸杞和紅棗，因為這樣吃起來會更養生，可是大骨湯熬製的成本特別高，很多火鍋店都不是自己熬製，所以我們要是本著養生的目的去點清湯鍋的話，肯定得不到我們想要的，反而會有害我們的健康，因此即使是不能吃辣的朋友去火鍋店吃飯的時候，儘量也別點清湯鍋。

那麼如果不點清湯要點什麼呢？可能很多不吃辣的朋友就會非常糾結了，其實也不用那個樣子，我們也不必委屈自己去吃香辣的鍋底，火鍋店當中除了清湯鍋之外，還有其他的一些番茄鍋或者是菌菇鍋呀，這些鍋底吃起來同樣非常有特色，而且真材實料看得見，番茄當中就是看到很多番茄在鍋底裡面熬煮，聞起來酸甜可口，非常開胃，菌菇火鍋的話它裡邊放了各種各樣的菌類，吃起來味道更鮮。所以以後記得千萬別去點清湯鍋了，要不然的話純屬是傻子送錢。