農村人吹口氣做成“稀罕不壞肉”，客人嫌棄不吃，網友：不識貨！

嗨！各位吃貨看官們大家好！歡迎來到美食集結地！今天要說的是雲南的一種美食，這種美食非常的有特色，在雲南很多人家都會做，但是在其他地方知道的人很少，有的人就嫌棄這個美食，但是懂的網友都說是這些人“不識貨”。那這個食物到底是什麼呢？今天我們就來看一看，希望對你有幫助，如果喜歡我的文章，別忘了走的時候點個關注哦！

農村人吹口氣做成“稀罕不壞肉”，客人嫌棄不吃，網友：不識貨！

很多人都知道，雲南有很多奇特的美食，這些美食的製作方法跟由來都反映了雲南多姿多彩極具底蘊的飲食文化，今天，我們要說的就是雲南的一種傳統美食。

這種美食的製作過程非常的奇怪，也是因為這個製作過程，讓很多人覺得很有意思，因為其他的美食都是經過各種烹飪手段做出來的，而這個美食，是“吹”出來的。

這個美食叫做“吹泡肝”，而製作過程需要技術好的人往豬肝裡面吹一口氣，把這個豬肝吹到膨脹起來，跟氣球一樣裡面充滿了空氣，才算可以。

而在吹的過程裡面會把各種調料磨成粉末的狀態，塞進這個豬肝的氣管裡，然後再把這些粉末狀的調料吹斤豬肝裡面去，接著把已經裝了調料吹得鼓鼓的豬肝氣管口反縫起來。

這樣避免豬肝漏氣，而吹這一口氣，這個豬肝就變成了“稀罕不壞肉”，晾在門口，好幾個月都不會壞，在門口晾一個月的時間，這個豬肝就變成了地道的美食了。

但是因為外表實在是有些不盡人意，所以有的不知道的客人就會嫌棄這個美食，覺得這個美食長得很醜，還很髒，所以不願意去吃。

對於這種現象，知道“吹泡肝”這個美食的網友都說，這些客人就是“不識貨”，吹泡肝可是很難得的地方特色美食，味道還特別好吃，想吃就是可遇不可求。

這些人居然還嫌棄，真的是不識貨，吹豬肝市面上也 不容易買到，只有到了雲南那個地方，吹豬肝這道美食才是隨處可見，所以說確實很難得。

把晾曬的吹豬肝做成美食，只需要把它洗乾淨，然後再用水把它煮熟，就可以放上各種調料當冷盤來吃了，還可以用來爆炒。

這個豬肝切開裡面有很多小空隙，所以炒的時候小空隙會把湯汁收進去，吃的時候一口咬下去汁就在嘴裡面迸發出來，簡直就是味覺最大的享受。

知道大家有沒有吃過這道菜，豬肝的味道本來就很不錯，想著這樣做出來的“吹泡肝”，味道肯定更好，看來人們對於飲食方面真的有很多智慧。

農村人吹口氣做成“稀罕不壞肉”，客人嫌棄不吃，網友：不識貨！今天的文章就分享到這裡了，謝謝各位看官賞眼觀看，如果喜歡我的文章，勞煩點贊關注分享！您的支援，就是我創作的最大動力。