管好“菜籃子”，守護食品安全

民以食為天，食品安全直接關係民生福祉，是經濟社會高質量發展的必然要求。佛山建立國家食品安全示範城市，今年是驗收關鍵之年。高明區農業農村局表示，會管好“菜籃子”安全，共建“食安之城”。

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在寧匯肉聯廠門口，駐場獸醫對準備進廠的生豬進行認真檢查。他們每天早上7點前就到崗，對進場的每一頭生豬都要檢驗檢疫。如果是合格的，屠宰檢疫相關人員會將豬隻送進生豬待宰間；如果不合格，就按規定進行處理。

合格的生豬進入待宰間靜養12小時，期間會抽取尿樣進行瘦肉精檢測。

高明區寧肉聯食品有限公司是高明區唯一一家生豬屠宰企業，每天屠宰生豬500多頭。為了確保肉品質量安全，除了官方獸醫的多重檢測外，屠宰場方面也要進行自檢。基本上一頭生豬從進場到市民的餐桌，需要“過五關斬六將”。其中非洲豬瘟的檢測率一直排在全省前列。

高明區寧匯肉聯食品有限公司副總經理 呂健：

我們落實創城工作，做好肉品質量安全問題是首要關鍵任務。

屠宰檢疫負責人 黃兆初：

透過檢驗合格之後，我們就會蓋上檢疫印章，出具檢疫證明書。屠宰檢疫步驟就完成了。

屠宰出來的肉品就會用這些統一的配送專用車冷鏈配送到各個市場。在屠宰檢測的嚴格監管下，近年來肉聯廠無發生過重大動物疫病，以及病死動物產品出廠等肉品安全事故，確保了群眾舌尖上的安全。

農產品從田頭到餐桌，每個環節都可能存在影響食品安全的因素。高明區加大了農產品網格化監管，以及農產品的溯源管理。透過溯源二維碼，可以加大和追蹤到農產品的質量監控，從而有力地保障區內食用農產品的質量安全。

高明區農業農村局農產品質量安全監管股股長 黎啟祥：

目前，高明已有900多個使用者進駐了省的農產品追溯管理平臺。今年開具食用農產品達標合格證已有20000多個。這對提高高明區食用農產品的監管溯源有一個更大促進作用。

此外，高明區農業部門也加大了對區內的農業種植企業和農業投入品經營企業的巡查及農產品質量監督抽查，對標對錶“食安建立”標準抓好各項工作，目的只有一個，就是確保人民群眾“舌尖上的安全”。

高明鄉村振興進行曲小結

建立國家食品安全示範城市對於築牢食品安全監管基礎，打造食品產業良好發展環境，提升城市形象具有重大意義，是落實監管責任，保障群眾福祉的一項民生工程和民心工程。讓我們一起攜手，共建食品安全城市！

記者：曹敏玲 李向榮 嚴旭初