雲南很多偏僻的村莊，豬都是直接放山裡面養的，很神奇吧！

以前20歲的時候，高中剛畢業，就跟著大人到很偏僻的一些村莊去幹活，去幹了一個月，才有1500塊錢，當時的小工價是50塊錢一天，結到工資以後，我拿去了買了兩套衣服，想想都過去好多年了。不過現在回想起來，印象還是比較深刻的，因為有很多的事情還是跟我們生活的地方不一樣的，比如餵豬。

雲南偏僻村莊

因為本來村莊的位置就比較偏僻，所以也沒有很多戶的人家，有的一個山頭只有兩三戶人家，空地的資源就比較多。所以，他們養豬跟我們一些地方是完全不一樣的，我們都知道，通常農村餵豬，都是圈養起來喂的，但是這樣喂出來的豬，肉質不是很有嚼勁，肥肉也比較多。當然，比起專門的養殖場，還是有可比性的，畢竟不用吃那麼多的飼料。

山裡散養的豬

但是，如果是放在山裡面散養的豬，那就不一樣了，豬每天都在山裡面跑，找吃的，自然就比較強壯，而肉質也是比較有嚼勁的。在我出門打工的這段時間，經常能吃到這樣的豬肉，其實，非常的香，而且比較耐煮，也比較耐燒烤。

美食

因為地處偏僻，所以每家每戶過年的時候都會殺豬，吃不完的就做成臘肉，有親戚朋友來的時候就拿出來招待，平時也不怎麼捨得吃。從離開這個村莊之後，我還是會經常地想起這個味道，但是當時的網路並不發達，所以就再也沒有吃到過這樣的豬肉了。每每回想起來，都還是會忍不住的流口水。

雲南臘肉

但是，現在不一樣了，現在網路也比較發達，很多的農村也開設了電商平臺，想吃什麼樣的美味都可以直接在網上下單，就可以了。前幾天，還特意在網上找了很久，才找到的，味道還是當初的那個味道，只是年紀再也不是原來的年紀了。

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