雞蛋跟著“二師兄”降價 是有原因的

隨著“二師兄”身價下滑，雞蛋也緊隨其後，開啟了降價通道。12月1日，記者在採訪中瞭解到，吉林市雞蛋零售價格當天是4。7元/斤。據業內人士預計，三四天後，雞蛋的價格還會更低，大約是4。5元左右。

當天，在泰山路早市，記者看到，普通商品雞蛋售價為每斤4。7元。在一些社群超市，雞蛋的價格為每斤4。7元～4。9元之間。

“今年，隨著豬肉價格的一路飆升，雞蛋的價格也一路看漲。”吉林市眾磊鑫養殖公司總經理石來春說，雞蛋價格在10月處於歷史高位，零售價格一度達到6元多一斤，個別地方突破了7元大關。進入11月以來，全國豬肉價格出現了罕見的連續下跌勢頭，直到11月18日，出現了連續11天的下跌。這同時也影響到了雞肉、牛羊肉的價格。因此，雞蛋作為與其他肉類休慼與共的食品，出現降價也是意料之中。

據業內人士介紹，由於今年10月雞蛋價格持續維持高位，而國慶後本該是雞蛋的消費淡季，導致市場對高價接受能力有限，因此市場供求矛盾在11月開始凸顯，蛋價出現理性回撥。隨著豬肉掉價，部分商品也隨著掉價，其中就有雞蛋。據國家有關部門監測，11月20日全國農產品批發市場雞蛋價格為10。38元/公斤，價格降幅高達2。2%，位列降幅前五的農產品中第二位。

很多人會問，雞蛋價格會繼續下降嗎？能夠下降到什麼時候呢？石來春說，當天，雞蛋的批發價格為每箱185元，為45斤，摺合成每斤雞蛋的價格為4。1元～4。2元之間。到零售市場上，雞蛋的價格應該在4。5元～4。6元之間。由於雞蛋銷售商可能會消化前幾天高價進來的存貨，這樣，雞蛋零售價格的降低會在批發價格降低後的三四天才能體現出來。

到底是什麼原因促使雞蛋價格下滑呢？據業內人士介紹，首先，天氣逐步轉涼，雞的產蛋率陸續恢復，對前期雞蛋供應短缺有一定的緩和。第二，隨著學校開學帶動的學校備貨，中秋、國慶等節日帶動的食品廠備貨均已告一段落，雞蛋需求已出現了明顯的下滑傾向。第三，目前節前的商超大範圍備貨高峰也逐漸接近尾聲。受中秋備貨提振影響，雞蛋走貨變快，產區庫存消耗，蛋價再度上漲，單價超過前期高點。隨著中秋備貨結束，雞蛋走貨變慢，貿易商備貨謹慎，產區庫存出現累積增加的情況，蛋價將出現季節性下跌。更重要的是，豬肉價格下跌，消費量回升，導致雞蛋的替代效應減弱，再加上11月本就是季節性消費淡季，消費量出現下降，共同導致了蛋價的下滑。