滷味巨頭周黑鴨為什麼突然淡出人們視野？周富裕：我也不想啊！

宅在家吃零食喝啤酒的幸福生活快要到了，那麼什麼下酒菜最好吃呢？我覺得是絕味鴨脖和周黑鴨系列食品，越吃越好吃，但是有沒有發現曾經火爆一時的周黑鴨淡出了人們的視野，銷量也是一路下滑，那到底是什麼原因呢？

第一：口味問題

市場上出現了各種各樣的鴨架，為了考慮顧客的味道習慣，推出了更多的味道，請大家選擇。例如，常見的是甜辣、辣、辣和泡椒。但是，周黑鴨總是特立獨行，只有一種味道，剛入口就有點甜，後來越吃越辣，但是對於不吃辣的人來說，天使遇到了惡魔，避免不了，還沒吃就胃疼，所以失去了一部分客人。這就是沒有及時去更新口味，迎合消費者的口味變化，雖然很多人喜歡吃，但是吃多了也是會吃膩的，所以在口味上週黑鴨就沒有什麼優勢了。

第二：價格問題

俗話說“一口價，一口貨”，但和絕味鴨脖相比較，周黑鴨的價格略貴。很多人說：“如果你花五六十塊錢買一盒，味道不是很特別，還有很多其他的鴨架可以比周黑鴨吃到同樣的價格。”而且，在熱外賣時代，很多年輕人更喜歡在網上訂餐，而周黑鴨進入外賣市場較晚，所以沒有提前領先。

同時品牌效應似乎也沒那麼強。隨著各種鴨店的出現，很多人更願意花同樣的錢去嘗試新的產品，慢慢對它失去了興趣。雖然剛出的時候大家覺得好吃就會不太在意價格，但是吃多了，口味沒有那麼大的誘惑力，這時候就會去對比了，一對比價格的劣勢就出來了。

第3， 食用品種單一問題

買過這樣的滷製品的小夥伴們都知道，其他的同性質的競爭對手，人家除了各種鴨肉，還有很多的其他肉製品，蔬菜類選擇品種也很多，這樣可以更好地留住顧客，但是周黑鴨的選擇很少，除了主推的產品，其他選這很少，蔬菜類就更少了，而且蔬菜的利潤空間大，製作也相對簡單，但是周黑鴨沒有抓住機會推出新品，所以選擇性不大。

但是周黑鴨用料絕對是真材實料，不弄虛作假，周黑鴨用的原料也是新鮮的，它是以品質來留住顧客的，雖然在口味，品種選擇上沒有優勢，但是周黑鴨用料講究的是良心，一個良心企業做出來的食品肯定是安全的。點上一份周黑鴨，再來上幾瓶啤酒，這簡直是追劇時的豪華配置啊，你還在等什麼？

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