百果園迴應門店銷售變質水果:道歉、整改

5月7日，百果園使用變質水果做果切一事衝上熱搜，百果園也在迴應中承認，存在將水果違規分級、售賣隔夜水果等問題。幾日前，百果園剛剛向港交所遞表，謀求港股上市。

變質水果做果切引爭議

5月6日，有科普博主釋出影片稱，他們暗訪百果園門店時，發現有門店工作人員不僅售賣隔夜果切水果，還把即將變質的水果進行切塊售賣。影片顯示，一家百果園門店的工作人員把小鳳梨標籤全部打成價格更貴的大鳳梨標籤，還稱：“沒關係，反正人家有錢。”

除此之外，該店員工還稱，百果園總部規定不允許售賣切開的隔夜瓜，抓到還會罰款500元-1000元不等，但現在天氣冷，可以將當日沒賣出的瓜藏起來，並稱：“下次去總部培訓時，有人問起此事就說沒有賣過隔夜瓜。”對於已經發酵出酒味的蜜瓜，該門店工作人員則稱，可以放在桌子上晾一下氣味。隨後，該店員聞了聞蜜瓜，便將其切塊處理，裝入保鮮盒，蓋上保鮮膜，準備當作果切上架售賣。另一家百果園門店店員也在影片中稱，“其他門店比咱們放得還久，有些放兩三個月。”

影片一出便在網路上引發爭議。“百果園的水果不便宜，我覺得大品牌品質有保障才願意多花錢購買，竟然用快變質的水果欺騙消費者。”有網友評論道。

5月7日，百果園官方微博釋出致歉說明，經自查，影片中兩家涉事門店存在將水果違規分級、售賣隔夜果切水果等問題，涉事加盟門店已停業整頓，並責令涉事店員進行停職再教育。百果園表示將加強督導、督察及神秘客不定期對門店進行果品鮮度檢查和指導，嚴厲杜絕任何變質水果做果切出售。

百果園去年營收百億

百果園在2001年成立於深圳，首家“百果園”門店於2002年在深圳開業。公司在2008年上線“網上百果園”，進一步拓展網路銷售渠道，後在2016年正式上線手機APP“百果園”。百果園曾獲天圖投資、中金資本、深創投、越秀產業基金、前海母基金、招商局資本、中信農業、原始碼資本、基石資本、知春資本、自貿區基金等的投資。

據弗若斯特沙利文的資料，按水果零售額計，百果園在中國所有水果專營零售企業中位列第一，規模是第二名的2。8倍。公司擁有中國水果行業最大的分銷網路。

據百果園招股檔案顯示，百果園2021年收入為102。9億元，相對2020年收入88。5億元增加16。2%。2021年毛利11。6億元，相對2020年毛利8。1億元，增加43。2%。

截至最後實際可行日期，百果園線下門店網路共有5351家，遍佈全國22個省直轄市的超過130個城市，其中自營店只有15家，剩下的5336家全部為加盟店。各銷售渠道累積的會員總人數超過6700萬人，2021年平均月活會員數超過700萬。

百果園的公司收入和毛利曾出現下滑，收入由2019年的89。8億元減少1。4%到2020年的88。5億元，毛利由2019年的8。8億元減少7。9%到2020年的8。1億元。整體來看，銷售水果及其他食品產品的收入佔百果園總收入的大部分。

瀟湘晨報記者申瀟軼