時夏方長，美好而至，昨天金山人這樣過夏至

昨日夏至

時夏方長，美好而至

6月21日，迎來“夏至”節氣。夏至，古時又稱“夏節”“夏至節”。它是二十四節氣中第十個節氣，也是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。

公元前7世紀，古人用土圭測日影，發現“夏至”這一天，白天之長，日影之短，都達到了一年中的極限，所以叫作“夏至”。

夏至時節，金山仍然保留有各種趣味盎然的節日食俗。在朱涇鎮，不少市民當天會在家中以雞蛋、掛麵、黃鱔為食材進行烹飪，配上酸梅湯，很是豐盛。

夏至吃麵

夏至吃麵的習俗由來已久。據悉，從周代時起，在夏至日已經有了祭神儀式，百姓在這一天要吃夏至面。夏至時，新麥已經登場，所以食麵也有嘗新的意思。悶熱的天氣來碗清爽可口的麵條，再配上爽口小菜，既增食慾又解暑。

夏至吃蛋、掛蛋

俗話說：“夏至吃了蛋，夏天不疰夏。”就是說夏至吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。此外，將煮好的雞蛋放入用綵線編織的網兜中，然後掛在孩子脖頸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉，保佑身體健康平平安安。

夏至吃鱔魚

夏至陽氣盛於外，飲食要以清洩暑熱、增進食慾為目的，鱔魚性溫、味甘，配蔥薑蒜，有補氣養血、滋補肝腎等功效，是一種很適合夏季食用的滋補食品。

夏至喝酸梅湯

酸梅湯是炎炎夏季最受歡迎的一道飲品。一杯酸梅湯下肚，酸甜可口，冰涼入心。酸梅湯裡有個很重要的食材，那就是烏梅，烏梅味酸澀，性平，歸肝、脾、肺、大腸經，主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴，還有增加食慾，促進消化等作用。

通訊員 | 徐歡

影片 | 吳佳俊

編輯 | 俞蘿寅

上觀號作者：上海金山