吃過100次還想去！楊麗萍開在昆明的藝術火鍋，和她一樣仙氣十足

提起雲南的傳奇女神楊麗萍，你最先想到什麼？是美輪美奐的孔雀舞？還是大理風花雪月的太陽宮？但凡一切美好的事物，與楊老師配合在一起都渾然天成毫無違和感，如美食。。。

一個不食人間煙火的孔雀仙子，卻在昆明開了一家與藝術結合的火鍋店，

身穿民族服飾吃火鍋的楊麗萍老師，依舊美成了人人羨慕的仙女模樣。

也許你會被辣得張不開嘴，但又莫名覺得痛快，

這裡將川渝美式與雲南特色相結合，集麻、辣、鮮、香於一體，無法抗拒的美食誘惑，

所以每次來，這裡都人氣爆棚、一座難求。

就算排隊等位又怎樣，吃過100次都還想去吃吃吃，

這就是楊麗萍老師雄柒映象老火鍋的魅力，在美如仙境的藝術氛圍裡涮著地道火鍋，

我真的只想做一個墮落的吃貨，整天沉迷於美食。

仙氣十足的火鍋店

都說外出吃飯，五分吃環境，五分吃味道，地處昆明老街，現代與民族相融合的恰到好處，

內堂低調文藝的裝潢，卻仙氣十足，走過的人都忍不住駐足停留，想要進去一探究竟。

一腳踏進內堂，心都醉了，

這哪裡是火鍋店啊，這分明就是藝術展廳，逼格滿滿。

設計上，遵循楊老師的意思，使用了不少舞蹈的元素，非常楊麗萍style，

牆壁上精美的藝術投影，視覺的極致享受，彷彿置身於夢想中的“仙境”。

而店內包房，不得不提的那一定是“太陽宮”了，

這是楊麗萍老師最為心水的一個包房，房如其名，太陽宮內每個角落都充滿陽光，

陽光、壁爐、還有滿牆綠植，有一種風花雪月的浪漫。

（注：店內任意包間只要人數達到就可以入座哦，沒有任何門檻）

虎頭金磚牛油火鍋

吃一次火鍋就宛如看了一場“秀”

相當霸氣的虎頭金磚牛油鍋底，分毫畢現的精緻造型，實在是讓人驚喜。

虎頭金磚牛油鍋底是一整塊上桌的，用料十足的牛油鍋底幾乎霸佔了整個湯鍋，

加入湯後，金磚開始慢慢融化，牛油鍋的鮮香麻辣在空氣中瀰漫，讓人口水橫流。

辣椒、花椒味完美收進了火鍋底料中，一陣陣飄散著誘人香味，不衝不嗆，

超正宗的口感瞬間讓味蕾全開，用來涮各類新鮮食材，早就能想象出有多滿足了。

醇厚透亮的紅湯鍋超級誘人，辣而不燥、油而不膩、口感醇厚、回味悠長，

越吃越香，越吃越麻辣，越吃越入味。

實惠親民的新鮮盤菜

沒吃過之前，我也會覺得這裡貴，吃過之後，才發現這裡其實很實惠，

逼格滿滿品質高階，作為畢生追求美食的吃貨怎麼能錯過。

不管是超大一份海鮮拼盤，還是高品質安格斯極牛拼盤，

都實惠親民，成為了來這涮火鍋的人氣選擇。

傳統川味拼盤

一份成都火鍋的經典組合，無需再單點，

鮮鵝腸、毛肚、黃喉、千層肚和鴨腸的拼盤，都是脆嫩爽口的菜品，

一下就滿足五種都想吃的願望。

不僅菜式豐富，擺盤更是精緻，就像一隻正在開屏的孔雀，精美絕倫。

毛肚作為火鍋的標配，每一塊都新鮮炸了，上面的突起纖細飽滿，入口勁道十足，

而且表面非常容易吸收味道，且香氣逼人，滿滿一口汁水四濺、脆爽Q彈，實在過癮的很。

粉粉嫩嫩的鵝腸，要比鴨腸肥厚一些，涮鮮鵝腸一定要抓住其精髓“脆”，

只需要涮上8秒微微卷曲就可以下肚啦，嚼起來快感十足，“卡蹦脆”的口感久久難忘。

新鮮黃喉色白光滑，質地柔韌而有彈性，微煮一段時間，湯汁包裹在黃喉上，

讓麻和辣充分的融合在一起，嫩滑鮮爽一氣呵成，有嚼勁，味道一級棒。

大塊的千層肚吃起來脆脆的又很有嚼勁，

可謂是來這裡必吃的了，層層勁脆，口感利落，不會沾滯。

鮮郡花

鮮郡肝切花刀不僅好看還易入味，千瓣萬縷的刀口，呈現出煙花炸開般的視覺，

新鮮郡花很有彈性和光澤，且質地厚實。

紅鍋煮熟後漂亮得像一朵花，口感更是要炸裂了，

麻辣爽脆，一口接一口，是停不下來的節奏。

新鮮魚丸

每個翠綠的魚丸裡，滿滿的盡是魚肉，嫩滑爽口的滋味，光是想都口水流滿地了。

將新鮮打製的魚丸，一顆顆放入翻滾的紅湯鍋，

煮熟後，入口全是滑嫩、Q彈，口感極佳，簡直爽到不行了，分分鐘就俘虜了我這刁鑽的嘴。

除此之外，還有帶著玫瑰花香的玫瑰丸子，

圓潤的肉丸在玫瑰花瓣中含苞待放，早已把玫瑰的香氣都吸入進來，

煮熟細品，能感受到天然玫瑰花香，獨特又美味。

千絲蟹肉棒

這份千絲蟹肉棒，基本是來這吃火鍋的必點菜品之一。

蟹肉棒口感嫩滑，還帶著一種海鮮的味道，即便放湯裡煮久了也不會鬆散。

新鮮時蔬

多種新鮮時蔬，口感清爽，在大魚大肉之後，來一點時蔬也是不錯的選擇，

山藥、藕片、青筍涮紅湯，絲毫不遜色其他。

錦上添花的自助蘸料

一頓完美的火鍋，有時候就靠蘸料來點睛，在這裡，連自助調料臺都有鮮花陪襯，

聞著花香，調一份自己喜歡的蘸料，心情美美噠。

（另外還有水果，擺放在調料臺邊任取）

這裡用的都是專門定製的醇香香油，不僅可以降低食材的溫度，避免燙嘴，

還可以中和火鍋食材的麻辣刺激。

熱辣的紅湯鍋、還有碗裡滿滿的火鍋美食，夾一塊郡花在油碟裡滿足地滾上兩滾，

入口鮮香，沁入心脾，這就是人間美味啊。

望著牆上投射的《雲南映象》經典造型，楊麗萍老師以獨特的眼光和品味打造出的藝術火鍋，

就如她那精靈般的舞姿一樣耐人尋味，在仙氣十足的地方涮火鍋，確實是不一樣呢。

暢快淋漓的享受完一頓藝術火鍋，走在這熙熙攘攘的百年老街上，

依然還回味在火鍋和藝術的氛圍中，無法抽離。

果然，這一嘗，沒人戒得了雄柒映象老火鍋。

這滿滿仙氣，吃過還想去的雄柒映象老火鍋在哪裡，昆明五華區錢王街15號就是，

市中心很好找，而且樓下就有停車場。吃下來一個人大概八十左右。