務川硯山鎮：養殖跑山雞 開啟致富路

9月3日晚上21時，務川自治縣硯山鎮硯山社群一養殖場內，工人們正在從雞舍中抓雞、裝箱、過稱、裝車。23時，裝了1600只跑山雞的貨車開出養殖場奔向四川省會城市成都，養殖場內剩下的1400只跑山雞也被重慶客商搶購，正準備裝車。不但如此，重慶客商還與養殖場簽訂協議，今後養殖場內所養殖的跑山雞品種、養殖技術全部由他們負責，並實行訂單收購。

川渝客商為何搶購硯山的跑山雞？貴州省貴竹發展有限公司市場總監李貴華說，隨著社會的發展，人們對生活質量的追求越來越高，對食品安全越來越重視，生態環保的食品成為人們的首選。硯山鎮處於黔北邊陲，平均海拔870米，森林覆蓋率高，空氣清新，山水相宜，在這種環境下養殖的跑山雞口感好，營養價值高，是四川、重慶市民的最愛。

“今天出欄的有3000只，由貴竹農業公司回收，公司出價是20元錢1斤，預計總額在21萬元左右，除去成本以後，利潤差不多9萬元錢。”養殖戶楊永生說，今年，他的養殖場第一批養了有3000只雞，現已出欄，第二批已上圈2000只。

楊永生告訴筆者，養殖有風險，在投資跑山雞養殖前，要先考察好市場，要有銷售渠道，不要盲目投資。放養肉雞雖然比圈養雞的市場價格高出一倍多，但其生長旺盛期是6月至8個月；6個月以內，飼料消耗量與雞的生長速度成正比，過了6個月，飼料消耗量與雞的生長速度成反比，所以放養的雞，一般6個月就要出欄，出欄推遲的天數越多，利潤就會越少。

近年來，硯山鎮瞄準了市場需求，透過“公司+合作社+大戶”的方式發展起來許多養殖大戶，楊永生就是其中之一。公司有市場和技術，合作社有資金，養殖戶有山林和勞力，三方進行深度合作，養殖品種、技術、回收都由公司一條龍服務，讓養殖戶沒有後顧之憂，貧困戶就業有保障。目前，鎮內像楊永生這樣的養殖大戶達5家，利益聯結貧困戶359戶1000餘人。存欄跑山雞20餘萬羽，僅今年上半年，硯山鎮已出欄跑山雞7萬餘隻，實現產值400餘萬元。

“我們公司對接重慶市場和消費者需求，與硯山養殖戶進行深度合作，產出的放養土雞在重慶市場深受消費者歡迎。”貴州省貴竹發展有限公司市場總監李貴華告訴筆者，公司透過對重慶人對雞品種的喜好研究，有針對性地與養殖戶合作，養殖重慶人喜歡的跑山雞，註冊為“黔化竹香雞”向重慶市民銷售。如今，公司不但在重慶24個小區開了專賣店，還與部份超市成為了合作伙伴，每個月銷售量在7萬隻左右。產品來源主要為黔北的桐梓、正安、務川三個縣。而7萬隻還不足重慶市場月銷量的10分之一。

“今後，我們將以店面作擔保，組織重慶市民到硯山來避暑旅遊，讓他們看看硯山鎮的生態環境，這些雞的生長環境、餵養的飼料等，讓她們回去自主宣傳，從而帶動跑山雞養殖業的發展。”貴州省貴竹發展有限公司董事長鬍啟剛說，私人訂製是今後種養業的發展方向，公司也要適應社會的發展，提前謀劃，爭取更多的客戶，才能帶動更多的群眾養雞致富。

貴州日報當代融媒體通訊員 王俐泓

編輯 謝國歡

編審 陳富強