為什麼勸你不要經常吃火腿腸？分析之後心裡就有數了

火腿腸吃多了有什麼危害

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火腿腸大家都不陌生，肯定都吃過，拿來當個零食，暫時性的充充飢，當個配菜什麼的都可以。最常見的就是和泡麵搭配，總給人一種有面有肉，非常營養的的感覺。特別是小孩子，更是喜歡得不得了。那為什麼我會勸你不要經常吃火腿腸呢？

火腿腸簡介：

火腿腸進入國人食譜的時間不長，從國內引進第一條火腿腸裝置到今天，也不過短短30幾年的時間。相比於臘腸，肉腸等中國傳統肉製品，火腿腸憑藉肉質細膩，攜帶方便，開袋即食，儲存時間長的特點，在中國迅速打開了市場。

火腿腸△圖片源自網路

火腿腸其實和我們常吃的香腸所用的食材大體相同，但現在的火腿腸很明顯是工業化的產物，導致火腿腸不論是在口感還是味道上都和傳統香腸相差甚遠。

選購指南

火腿腸雖然有一定的缺點，但也不是不能買來吃啊，下面小帥就介紹一下關於選購火腿腸的小常識。

在我國，根據火腿腸的蛋白質，澱粉，含水量的不同，將火腿腸分為了4個等級，分別是“特級，優級，普通級，無澱粉級”。

特級：水分＜70%，蛋白質＞12%，澱粉＜6%

優級：水分＜67%，蛋白質＞11%，澱粉＜8%

在實際購買中，應儘量選擇質量等級高，蛋白質含量高，澱粉含量低的火腿腸。

為什麼我有勸你不要經常吃呢？

首先來說，火腿腸在生產過程中，會講肉類中的脂肪打碎，再均勻的分散在腸體中，在這個過程中就需要高濃度的鹽來幫忙，所以你吃的

火腿腸其實都是很鹹

的，而之所以感覺不那麼明顯，是因為糖和鹽的中和作用。

其次，火腿腸作為一種肉類加工食品，其主要原料是肉類，大家都知道肉類是非常容易受到細菌汙染而發生腐敗現象的，所以在現代的火腿腸生產過程中，為了抑制細菌汙染肉質，普遍採用高鹽，高溫，及

防腐劑

來提高火腿腸的保質期。

防腐劑是一把雙刃劍，火腿腸的在常溫下的保質期通常在半年左右，能做到這樣長的保質期，防腐劑的作用功不可沒，在火腿腸中被合法新增的防腐劑是“亞硝酸鈉”，在標準之內，少量食用當然不會有事，但一定要注意攝入量。

【結語】

火腿腸好吃，開胃，食用方便。但火腿腸本身高鹽，防腐劑，以及熱量高的缺點也是並存的，前面也說了，愛吃火腿腸的很多是小孩子，從上述火腿腸的缺點中可以看出，高熱量容易引起的肥胖，以及高鹽，防腐劑對身體的影響。所以不建議大家經常食用火腿腸，當個小零食自然是可以的，但最好淺嘗而止哦。

火腿腸△圖片源自網路

好了，今天關於火腿腸的小常識就介紹到這裡了，我是小帥輕美食，一個熱愛美食的美食愛好者，歡迎留言關注，一起交流美食。