教你正宗韓式大醬湯！這4道美味大醬湯，香辣開胃又簡單方便！

這幾年由於韓劇的流行，有很多人都喜歡上了韓式料理，泡菜，烤肉，炒年糕，大醬湯等。韓式料理基本上都離不開韓式辣醬，在這個秋冬季節的時候，來一份大醬湯是最好的，湯裡含有各種食材，湯的味道香辣，又開胃，又驅寒，今天就給大家分享幾道正宗韓式大醬湯，做法簡單又方便。

第一道：韓式海鮮大醬湯

準備食材：韓國大醬30g （ 2勺），韓式烤肉醬15g （ 1勺），花蜆子6個，螃蟹半隻，土豆150g，西葫蘆100g，洋蔥20g，豆腐100g，小米辣5g，大蔥15g，大蒜15g，辣椒麵5g （ 1小勺），淘米水500ml

製作過程：1把淘米水放入鍋中，然後用開大火煮開，接著把土豆，西葫蘆，洋蔥，豆腐切丁，小米辣切圈，大蔥切段，大蒜切末，螃蟹和花蜆子洗淨。

2鍋中水開之後，然後加入士豆，然後加入2勺韓國大醬，1勺韓式烤肉醬，攪拌均勻後加入西葫蘆和洋蔥。

3當水再次煮開以後時，加入螃蟹和花蜆子，然後加入蒜末，再加入豆腐，再加入小米辣和大蔥，最後當湯汁濃郁後加入1小勺辣椒麵，攪拌均勻就可以出鍋了。

第二道：牛肉大醬湯

準備食材： 2大勺大醬（60克）、鹽、豆腐、2個香菇、100克牛肉、1/2西葫蘆、小量蘿蔔、1/3大蔥、蒜泥（可忽略） 600ml水

製作 過程：1先預熱鍋30秒左右，然後放100ml水、牛肉、蘿 卜、蒜泥（可忽略），然後開始攪拌著煮2到3分鐘。

2然後當蘿蔔熟了之後，用大火煮，同時放剩下的水與2大勺大醬，煮開之後調到中火，同時加入準備好的西葫蘆、豆腐、香菇、大蔥，放好之後可根據個人的喜好加鹽來調味。如果你喜歡吃辣的話，也可以放辣椒，然後放完這些之後不用煮太久，接著在煮1到2分鐘就可以了。

第三道：豬肉大醬湯

準備食材：豬瘦肉100克、土豆1個、海瓜子100克、豆腐半塊、西葫蘆50克、豆芽100克、油1茶匙、醬油1茶匙、朝鮮大醬1茶匙、辣椒麵半茶、食鹽2克

製作過程： 1將豬瘦肉切薄片，然後土豆洗淨去皮切片，海瓜子鹽水浸泡洗淨，豆腐切塊，西葫蘆切片豆芽洗淨備用。

2在砂鍋裡面加入油，油熱後加入豬肉炒，接著放入醬油，鹽翻炒，然後加入清水，水燒開後加入土豆，豆腐和海瓜子煮，最後加入朝鮮大醬（大醬用水調一下）調勻，再加入辣椒醬攪拌均勻。

3最後加入豆芽菜，加入西葫蘆，愛吃辣的可以適當的新增一些辣椒，或者加一些辣椒麵，然後用大火燒5分鐘就可以出鍋了。

第四道：辣白菜豆腐湯

準備食材：泡菜、豆腐、豬肉、西葫蘆、金針菇、洋蔥

製作過程：1。將西葫蘆切成片，洋蔥切成絲，金針菇洗乾淨，然後把五花肉切成片，放入薑末、料酒醃製一會，辣白菜切成大段，豆腐也要切成塊備用。

2。準備淘米水（ 淘米水可以讓湯底變得更加有厚度，用清水也行，但喝起來會比較寡淡），然後找個湯鍋燒熱後轉小火，然後放入一點油，接著把五花肉放進去翻炒，熱鍋涼油中小火慢慢炒，把肥肉煸出油來。

3。然後放入辣白菜，和豬肉一-起炒香國，辣白菜豬肉炒出香味之後，就可以加淘米水了，用大火燒開後，先把西葫蘆、金針菇、洋蔥下進去，接著把豆腐鋪到最上面煮。

4。辣白菜裡面本身就帶有很多調味料，只需要加上一勺黃豆醬和少許的鹽調整味道就可以了。