沃柑浸抑菌藥保鮮上了熱搜 “安全間隔期”不能形同虛設

抑黴唑能保鮮嗎

今年3。15，沃柑浸抑菌藥保鮮上了熱搜。據媒體調查發現，在廣西武鳴，當地市面上銷售的殺菌保鮮農藥有抑黴唑、咪鮮胺、“24滴”、百可得等，規定的用法及用量多為600到2000倍液，部分農藥還會註明，處理的果實儲藏若干天后才能上市。但是部分果商為保證沃柑品相，擅自調高抑菌農藥的稀釋濃度，而泡藥後的安全間隔期更是被各方長期忽視，有農藥商及洗果廠甚至表示，“可以直接上市”。

沃柑等柑橘類水果，易受到疫黴的侵害，難以儲存，因此催生出抑菌藥清洗浸泡的處理手段。應當說，這一手段本身無可厚非，只要嚴格控制抑菌藥濃度，遵守安全間隔期，清洗浸泡過的水果照樣可以安全食用，不會威脅我們的生命健康。然而，從廣西武鳴的情況看，當地沃柑種植戶以及相關企業在抑菌藥使用上極不規範，這無形中造成食品安全的風險敞口，令消費者感到憂慮和不安。

抑菌農藥不是不可以用，但絕不能這樣亂用，忽視安全間隔期、擅自加量……每一項操作都蘊藏著風險。儘管農藥商及洗果廠信誓旦旦打包票，但是相關抑菌藥均在包裝的明顯位置標註了“微毒”或“低毒”，顯而易見不可能對健康完全沒有影響，當地農民對泡藥沃柑的拒吃，也印證了這一點。

所以，無論是抑菌藥的稀釋濃度，還是安全間隔期，都必須嚴格執行。武鳴當地政府理應進一步加大監管力度，對於抑菌藥的使用進行科學指導和規範，對於擅自加量以及不遵守安全間隔期的做法，依法進行嚴厲處罰。果農們也應該意識到問題的嚴重性，積極抵制濫用抑菌劑。這些年，武鳴沃柑好不容易打開了市場，獲得良好的口碑，這一切來之不易。武鳴沃柑的名聲如果毀在濫用抑菌藥上，傷害到的將是所有人。

沃柑濫用抑菌藥保鮮，“安全間隔期”形同虛設，也折射出抑菌藥的行業亂象。從記者的調檢視，一些抑菌藥生產商明顯在說一套做一套，明明在包裝上設定安全間隔期，卻又表示，“不用儲藏，使用除菌劑浸泡柑橘後可直接上市”。甚至有廠家稱，“外包裝上註明安全間隔期過後方可上市是為了應付農業部。”此外，有的農藥商為了多賣藥，還誘導果商加大劑量。這些只顧經濟利益，無視商業道德的做法，都為在抑菌藥的濫用推波助瀾。

由此可見，沃柑使用抑菌藥的失控，原因是多方面的。相應地，對此亂象的治理，也需要拿出一系列監管組合拳。從抑菌藥的生產銷售，到果品生產中的使用，以及終端環節的監測，都需要一絲不苟，做好把關工作。而且，這恐怕並不僅僅涉及到沃柑，而更可能是所有柑橘類水果的共同問題。避免殘留的抑菌藥成為食品安全潛在的隱患，監管必須提高敏感，及時規範和查處相關問題，全力捍衛餐桌安全。

（光明網）