炒西蘭花時，加3個雞蛋，1根胡蘿蔔，營養美味又下飯

大家好，我是果兒，今天給大家分享的食材是西蘭花，西蘭花營養價值豐富，而且營養也很全面，西蘭花中的礦物質，維生素等含量都比較高，常吃西蘭花對身體也有益，平時我們做西蘭花最常見的做法是蒜蓉西蘭花，今天果兒給大家分享一種加了雞蛋，更加營養的吃法，鮮香美味，很下飯，孩子常吃，有益於增加抵抗力，也很適合孩子吃。

炒西蘭花時，加3個雞蛋，1根胡蘿蔔，營養美味又下飯

這道菜，口感清淡，沒有加過多的調味料，做法也很簡單，吃起來，清香入味，連不喜歡吃西蘭花的兒子，也很喜歡吃，下面果兒就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友可以試試。

炒西蘭花時，加3個雞蛋，1根胡蘿蔔，鮮香美味又下飯

【西蘭花炒雞蛋】

【食材】：

西蘭花、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、食用油；

一、西蘭花，分成小塊，放入清水中，加入鹽，浸泡10分鐘，再清洗乾淨；

二、一根胡蘿蔔清洗乾淨，切片，切片是為了焯水後，方便撈出來；

三、鍋中燒水，先倒入西蘭花焯水撈出，焯水時，在鍋中加入少量鹽，少量油，西蘭花的顏色看起來會更加嫩綠，再把胡蘿蔔倒入開水鍋中焯水撈出；

四、焯水後的西蘭花和胡蘿蔔放涼，分別切成小塊；

五、西蘭花和胡蘿蔔和勻，打入3個雞蛋，加入適量鹽，胡椒粉調散並攪拌均勻；

六、鍋中倒入食用油，油溫熱時，倒入調好的西蘭花雞蛋液，先煎至底部稍微凝固；

七、再翻炒出香味，如果喜歡吃雞蛋老一些的，可以多炒一下，嫩一些的可以減少烹飪時間；

八、西蘭花雞蛋炒熟後，加入蔥花，翻炒均勻，出鍋即可。

一份熱氣騰騰，營養美味的西蘭花炒雞蛋就做好了，沒有加過多的調味料，還原了食材原有的清香口感。

對於不喜歡吃西蘭花的孩子來說，做上這道菜，黃、綠、橙三種顏色食材的搭配，看起來也很有食慾，孩子會很喜歡吃，也是非常下飯的一道菜，營養也很全面，做法也簡單，不過這道菜，適合趁熱吃，冷了就不好吃了，喜歡的朋友可以試試哦，特別是冷天，可以常給孩子做，可以很好的補充營養。

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