益生菌行業進入發展黃金時代，看錦旗生物如何夯實護城河

文：Maggie

幾年前，一則有關中國晶片進口額超過石油，達3000億美元的新聞，震驚國人。波雲詭譎的國際關係之下，卡脖子的晶片成為中國科技領域一塊不得不補足的短板。

與之有異曲同工之處的還有益生菌行業。

我國益生菌產業起步時間較晚，益生菌市場長期被歐美大廠佔據。面對激烈的市場競爭，錦旗生物提出“中國益生菌晶片製造商”的理念。

他們要如何落地這個使命？

益生菌行業和“晶片”對標的究竟是什麼？

對手林立的益生菌上游市場，企業又該如何創造出自己的一片天地？

帶著這些疑問，植提橋採訪了錦旗生物市場及營運總監郭新梅博士。

益生菌何以對標晶片？

錦旗生物的故事是從2008年開始的。

彼時，該公司名為豐華生物科技有限公司，是一家專注於功能性益生菌科研和產業化的企業。經過十多年發展，錦旗生物已經積蓄了核心研發能力，包括從菌株資源庫搭建到功能性菌株篩選平臺、基於科學循證的功能驗證以及高密度發酵生產、定製化ODM設計能力等，具備完善的上游全產業鏈供應能力，是一站式創新綜合解決方案的提供商。

“中國益生菌晶片製造商”是其基於對益生菌行業深刻的認知和理解出發，提出的企業使命。

郭新梅博士談到，晶片對應到益生菌行業中有兩大含義：一個是前端菌株的篩選；一個是菌株的功效驗證和商業化量產實現的關鍵技術。

益生菌行業尤其是益生菌的菌株，屬於高技術含量領域，具有技術壁壘、智慧財產權壁壘，如同晶片，這十年來也是被國外企業卡掐脖子的。

在菌株的功效驗證和商業化量產層面，首先菌株的功效驗證是依賴資源的高投入來實現的，企業需要投入大量的人力、財力、物力。其次發酵能力，企業需要針對每個菌株特性，對發酵條件、包埋技術進行深入的研發摸索，否則無法進入到商業化量產環節，而無法商業化量產也就意味著即便發現了優秀的菌株也無法普惠於民。

由此可見，

益生菌的確猶如晶片行業那般，需要在產業鏈各個環節包括科研、技術、生產加工、商業化量產方面進行長期紮實的投入，才能實現突破。

如今，已經看到了行業向好的一些訊號。郭新梅博士認為，雖然外企具有先發優勢，但國內益生菌行業發展速度很快。國家政策利好，國內科研機構、高等院校成果高速產出，國內企業們也越發重視自主研發核心技術、核心菌株、進行智慧財產權保護，整體而言，創新的腳步越來越快。

“這背後是研發積累的一大步。錦旗生物將自己定義為‘中國益生菌晶片製造商’也是為了不斷地去鞭策自己，承擔起不斷精進行業核心技術研發能力、生產實力的歷史使命和責任，打造差異化的競爭力，持續夯實我們的技術和功能性驗證的高壁壘，加深企業的護城河。”

千億市場，“做實”才是硬道理

據《2021全球益生菌產學研發展動向白皮書》的資料顯示，我國益生菌消費市場保持較快增長態勢，預計2020年國內益生菌產品規模將達到850億元，2022年則接近千億元。錦旗生物更是直言，國內益生菌行業迎來了最好的發展時代。

但在行業高速發展、消費需求旺盛、渠道發展迅速的當下，益生菌市場也陷入了價格戰、偷換概念誤導消費者的困境中，一些良莠不齊的產品隨之出現。消費者沒有購買到品質有保障的產品，也就無法真正感受到益生菌與健康之間的強關聯。這也是部分消費者認為益生菌產品吃下去沒有顯著效果、可有可無的根本原因。

價格戰泥沼，怎麼破？

對此郭新梅博士表示：

從生產端、原料供應端來看，作為從業者，我們要堅守以科研為引領、質量為驅動的初心，踏踏實實做好菌株的篩選、功效性驗證。

從營銷端和品牌度來看，目前的益生菌市場，消費者雖然對益生菌產品建立了一定的認知，但還停留在相對基礎的層面，尤其是在下沉市場，消費者教育和科普還有很大的空間。品牌商在營銷層面，需要堅守對消費者進行正確的教育，引導消費者科學合理的選擇產品。需要大家合力共建整個行業的良好迴圈生態，一起將蛋糕做大。

長遠來看，整個行業上、下游也正在朝著“做實”的方向發展。

上游：提高技術壁壘、強化智慧財產權

郭新梅博士認為，益生菌行業上游研發壁壘最為重要。目前，整個益生菌行業和企業對於益生菌功效驗證的研究，包括不同益生菌及其組合所具有的健康作用，達成了必須以人體試驗、臨床試驗效果作為評價依據、科學循證的共識。這也是彰顯企業強大的科研實力的標準。

同時，益生菌、益生元、後生元以及功能性原料的協同健康的機理性研究，專利原料的技術積累也是上游企業繼續深耕的方向。

最後，行業內企業對於原創研發的持續投入、對於智慧財產權保護的意識增強，有助於整個國產益生菌上游企業的良性發展，有助於整個產業的做大、做好。

下游：細分趨勢顯著、劑型多元

下游領域，益生菌產品正在向細分賽道進軍，針對細分群體的需求，推出相應功能的產品，比如針對兒童腹瀉、換季過敏性鼻炎、抗幽門螺旋桿菌等產品；面向女性的私密呵護產品；瞄準老年人的緩解便秘、預防阿爾茲海默症等產品。腸胃方面，更加細化，針對消化、吸收、腸道屏障修復等方面的產品。

此外在產品劑型上也展現出了多元化的色彩。以往主流劑型以粉劑為主，如今市場上出現了很多新的劑型，包括口服型別的咀嚼片、口含片、軟糖、跳跳糖等；外用的新增到漱口水、牙膏、護膚品當中的益生菌等。

且在外包裝設計上呈現出了年輕化、高顏值、具有社交屬性、便攜性的特點。

總之，在消費者已發現未被滿足的或者未發現的痛點需求進行深入探索，更加方便多元化消費場景，是下游產業鏈不斷精進的方向。

立足整個益生菌行業，從上游企業科研背書、智慧財產權保護到下游產品創新、細分賽道到劑型、包裝設計等多個方向都在不斷的夯實，走向成熟。

而錦旗生物也是進軍細分賽道的典型代表。

益生菌、後生元等原料在不同劑型、不同類別產品中的應用舉例

圖片來自錦旗生物

成為“中國益生菌晶片製造商”

2021年4月25日，國家衛健委釋出正式公告，批准由錦旗生物申報的MP108鼠李糖乳桿菌為新食品原料，且是可用於嬰幼兒食品中的菌種。

這也是中國第一株自主研發的可用於嬰幼兒食品中的菌株。

談及此事，郭新梅博士依舊十分激動，表示，雖然這是錦旗生物的高光時刻，但實際上這也從側面反應了國內益生菌企業在研發適用於中國人腸道菌群方面的科研實力正在不斷增強。

“各國對於嬰幼兒食品的監管非常嚴格，MP108的成功也給予了我們信心和勇氣，告訴大家，中國企業是可以做到的，能夠研發出來自於中國人、更適合中國人的益生菌。”

郭新梅博士也向植提橋透露了MP108成功背後不為人所熟知的故事。

她談到，其實錦旗生物佈局益生菌晶片的歷程早在十多年之前就已經開始了。MP108之所以名為“MP108”跟它篩選失敗的次數有密切關係。

菌株篩選

十多年前，該公司就聯合臺灣當地的研究所收集中國健康嬰兒腸道的菌群，然後進行分離、培養和基因檢測驗證，以進行層出篩選。

篩選出來後，團隊需要從生化、基因、不同維度進行鑑定，鑑定之後，基於錦旗生物的28個功能驗證平臺，還需要對菌株的耐受性和功能性進行篩選。MP108就這樣從1000多株菌株中脫穎而出。

接下來便進入到功能驗證環節。

功能驗證

雖然在功能平臺上有一些方向性的選擇，但要驗證MP108具有免疫功能、有益腸道等作用，還需要進行嚴謹的人體試驗。郭新梅博士透露，從2015年起，錦旗生物的研發團隊就針對MP108制定了一系列非常嚴苛的試驗，包括從細胞試驗、動物試驗再到人體臨床試驗。

其中，僅人體臨床試驗，已經有近900多人參與了各種型別的臨床循證，耗時長達六年。

“這個成績背後是強大的菌株篩選和功能性驗證這些研發能力支撐起來的。”郭新梅博士總結道。

與江南大學深入合作強強聯手

如今錦旗生物已經組建了50多人的博士、碩士研發團隊，並於去年與江南大學攜手成立【江南大學-錦旗生物協同創新實驗室】。雙方將在菌株功能性研發、後生元的功能性開發驗證和產品開發、生產技術創新等多個維度展開合作，以掌握益生菌行業的“晶片話語權”。

MP108

市場應用

回到MP108鼠李糖乳桿菌，目前錦旗生物也正在推進該菌株走向下游市場。據郭新梅博士透露，目前澳優旗下品牌“愛益森”率先採用了MP108並推出了面向嬰幼兒市場的益生菌產品。今年，該產品由固體飲料升級為即食性乳酸菌粉，是國內首批採用即食性乳酸菌粉標準的嬰幼兒益生菌產品。

“我們在積極擁抱與其他品牌商的合作，從原料、成分選擇到產品質量方面都具有堅實的背書，致力於給更廣大的中國寶寶提供更加精細化的營養體驗。”

走向大健康時代

除了面向嬰幼兒賽道的益生菌產品外，錦旗生物在今年還會推出有益於緩解風溼性關節炎、舒緩情緒健康的多種益生菌產品。此外還繼續深入已佈局的口腔健康、胃腸道、婦科、免疫力等多個細分方向。

不僅如此，錦旗生物在保健食品、營養補充劑、面向女性的微生態凝膠產品、農用微生態製劑、寵物的微生態製劑等方向都有產品和解決方案，也正在進行更加深入的科研拓展。

郭新梅博士最後說道：“錦旗生物保證，不斷提高自身的研發生產能力，加快創新發展，加深產品的覆蓋的深度和廣度，為大健康時代貢獻錦旗力量。”