開封后的茅臺酒，能長久存放嗎？

開了瓶的茅臺酒還能存放多久，能長時間存放嗎？對於茅臺酒而言，作為高度白酒在未開瓶的情況下，處於相對密封的狀態，只要儲存得當，可以存放很長時間。而且存放時間越長，在儲存良好的情況下，茅臺酒產品的價值也會隨著時間的沉澱而增加。然而開瓶之後的茅臺酒卻沒有了什麼收藏價值，儲存時間上也不能存放太久。那要怎麼存放已經開瓶的茅臺酒，才能儲存更長時間呢？

眾所周知，茅臺酒原裝未開瓶時，處於相對密封的狀態，儲存時只要注意避光，選擇乾燥的環境即可。當然在存放時，還要注意避免與有特殊氣味物品（如樟腦丸等）隔離存放，以免造成串味、變味等。這樣放下來，儲存個幾十年，都沒有問題。如果有條件放進酒窖中，那儲存的時間更久，而儲存的茅臺酒口感也更好。

而開啟後瓶蓋後的茅臺酒原本的密封就被打破了，長期存放可能導致口感下降，甚至變味變質。因為即使擰緊瓶蓋，開啟過的茅臺酒也不能在回到未開啟時的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺酒在原廠密封時是抽真空密封的，開啟後沒了抽真空後的瓶內負壓，密封效果自然達不到了。而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發酵、變質等，影響口感。

那對於已經開瓶的酒來說，儲存要注意以下幾點：

1、擰緊瓶蓋。儘量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。（當然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己。）

2、放置在通風、陰涼、無光線直射的地方。（注意：是通風，不是吹風！過大的氣流會帶來更大的分子流動，瓶內酒體揮發也就更嚴重。）

3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。

4、遠離高溫物體放置，避免加速酒體揮發。（如灶臺、熱炕等。）

5、開啟後保證直立放置，不然會緩慢滲酒哦。

當然做好了一切的保障措施也不能長期存放已經開瓶茅臺酒。一般氣溫較高（夏季、秋季），一瓶開啟的酒一般只能儲存一週左右，而且還不要頻繁開啟瓶蓋。而在氣溫較低的時間段（春季、冬季），一般氣溫較低，可以儲存較長時間，但也只有1個月左右，儘快飲用才能保證茅臺酒產品的口感。

當然，還有一個最長久的保藏方式——喝進肚中。茅臺前董事長、國酒大師季克良老先生說過“茅臺酒最好的儲存方法是裝到肚子裡”。雖然帶著開玩笑的成分，但也能看得出來，開瓶後的茅臺酒儲存不易。所以如果茅友喜歡一個人吃飯、閒情時小酌兩口，可以選擇更小規格的產品（50ml的條茅、小的茅臺機場紀念酒等）。

如果實在喝不完一瓶，自己又嘴饞，那就一定要儲存好已經開啟的茅臺酒。不然，口感全無，也影響興致。