春季進補，別總吃大魚大肉！牢記“春養肝”，這4種菜最適合

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俗話說，春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎！

春季是一個進補的季節，也是養肝的時節。春天萬物復甦，生機盎然。

中醫認為，人的臟腑與五行和四季相對應。例如，肝，心，脾，肺，腎，分別對應木，火，土，金，水。

而在四季之中，春天屬木。所以，春季要養肝，肝氣旺盛而升發，使人精神煥發。

順天應時，是養肝護肝的總原則。否則，就可能傷了肝氣。

如果春天沒有播下健康的種子，到了夏天，就容易生肝病。老祖宗的養生智慧，我們是需要好好研究一下的。

所謂的“養肝”，首先要多吃一些可以健脾補肝，調節氣血執行的食物。

其次除了透過食物來養以外，不要生氣，不要暴怒，少喝酒，也是對肝的一種保護。

春季進補，並不是大魚大肉的吃，一定要吃一些春季時令養肝菜。這樣既可健脾補肝，又能享受美味。

下面我就給你推薦4種最適合春季吃的養肝菜！

1薺菜

現在正是吃野菜的好時候，吃薺菜是一個養肝的好辦法。

薺菜，不僅是美味可口的野菜，它的藥用價值也很高，被稱為“菜中甘草”。

薺菜中含有豐富的維生素C，維生素B，胡蘿蔔素等成分，可以補充營養，有助於養肝護肝。

中醫認為，薺菜味甘性涼，歸肝，脾，肺經。有涼肝明目，利溼通淋、降壓止血的功效。

2 包菜

包菜，是一種很常見的蔬菜。它含有多種維生素，胡蘿蔔素，膳食纖維等物質，對人體有非常多的好處。

如果你在春季想要養肝的話，真的可以試一下包菜。

它具有幫助肝臟分袂很多有害物質的效果。可以促進胃腸道蠕動，幫助胃腸道內食物消化和吸收，有助於養肝護肝。並且還有抗癌效果，又預防癌症的功效。

3蘑菇

蘑菇中，含有豐富的多糖類，蛋白質，維生素等成分，可以調節免疫功能。對身體健康很有益處，具有養肝，護肝的作用。

吃蘑菇養肝護肝效果佳，肝功能不好的朋友，在平常飲食生活中不妨多吃些蘑菇。

4波菜

菠菜具有排毒功效，可以保護肝臟，降低對肝臟的傷害，能增強體質。

菠菜還具有滋陰潤燥，舒肝養血的作用，是春季最適合養肝的蔬菜。

而且菠菜利於腸胃，有助於人體排毒，對於上火會較好的治療效果。

菠菜中富含有維生素C，胡蘿蔔素等，具有很好的養肝補血，滋陰潤肺，舒肝等功效。

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