教您認識有機食品、綠色食品、無公害食品、轉基因食品

1、什麼是有機食品？

有機食品這一名詞是從英文Organic Food直譯過來的，在其他語言中也有叫生態或生物食品的。有機食品是指來自於有機農業生產體系，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料新增劑等物質，根據國際有機農業生產規範生產加工、並透過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

2、什麼是綠色食品？

綠色食品是指無汙染、安全、優質營養等食品的通稱。綠色食品必須符合農業部制定的綠色食品生態環境標準和綠色食品生產操作規程，產品必須符合農業部制定的綠色食品質量和衛生標準。

綠色食品商標已在國家工商行政管理局註冊的有以下四種形式（AA級）

3、什麼是無公害食品？

無公害食品的含義是指產地環境、生產過程和產品安全符合無公害食品標準和生產技術規程（規範）的要求，經專門機構認定，許可使用無公害食品標誌的未經加工或者初加工的食用農產品。無公害食品在生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的化學農藥、獸藥、漁藥、飼料新增劑和化學肥料等。

4、什麼是轉基因食品？

透過生物技術，科學家可以把某個基因從生物中分離出來，然後植入另一種生物體內。例如，北極魚體內的某個基因有防凍作用，科學家將它抽出，植入西紅柿裡，於是就製造出新品種的耐寒西紅柿。像這樣含有轉基因成分的食品就是轉基因食品。

按照國家規定，用轉基因原料加工的食品，必須在包裝上標明“轉基因”XX。如：一些品牌的大豆油或食用調和油，有一定數量是轉基因大豆加工而成的。你購買時可以看看。