提醒一句：5種食物，顏色不正常，別買回家吃

俗話說病從口入，我們平時買菜的時候一定要警惕，仔細觀察菜的顏色以及氣味，只要發現異常應該直接捨棄，尤其是這5款菜儘量少買。

注意，這5種顏色異常的食物不要買

1、紫菜發紅

發現紫菜的顏色紅色說明吸收了潮氣，出現了黴變。雖然在紫菜上看不到黴斑，但是也不能扔掉，因為黴菌產生的一些有害毒素會對肝臟和腎臟帶來損傷。發紅不明顯又害怕浪費的話應該徹底的加熱之後再吃。

2、豆乾過於鮮亮

我們生活中常見的豆乾是棕色和白色的，雖然同是棕色，但顏色也分為淺的和深的。凡是外觀看起來很好的豆乾應該是經過染色的。有一些不良商家會使用焦糖色給豆乾染色，能提高豆乾的顏值色澤明亮且成本低。但是焦糖色是由人工合成的，色素大量新增的話可能會對身體帶來一定的損傷。質量好的豆乾能夠明顯的聞到豆香味，質量差的豆乾會聞到刺鼻的酸味，這有可能是經過染色處理過的黴變豆乾。

3、蝦皮發紅

必須要購買新鮮的蝦皮，如果放置時間太長的話而且沒有充分的乾燥會滋生大量的細菌或者黴菌，甚至會產生亞硝酸氨等一級致癌物質。新鮮的蝦皮顏色比較白而且沒有任何異味。若是蝦皮潮溼而且顏色發紅，甚至聞到刺鼻的味道說明蝦皮放置的時間很長。

4、木耳兩面發黑

在正常情況下黑木耳正面應該是黑褐色，背面呈現灰白色。一些不良商家為了能縮小成本或者增加木耳重量會提前把木耳浸泡在硫酸鎂裡面。經過浸泡的木耳兩面呈現黑褐色並沒有正反面而且表面會有白色小晶體。

5、銀耳太白

質量好的銀耳顏色應該微黃而且鬆散乾燥光滑，肉質比較肥厚，聞起來有淡菜香味。一些不良商家會使用硫磺熏製銀耳，掩蓋了銀耳的淡黃色，甚至會讓黴變發黴的銀耳看起來更加鮮明。凡是經過浸泡的銀耳顏色潔白而且有刺鼻的味道。

溫馨提示

除了以上食材外也不能購買鮮紅的辣椒麵，在正常情況下辣椒麵應該呈現橘紅色的。一些不良商家為了能夠獲得高暴利，會使用質量比較差的辣椒製作成辣椒麵，然後再加入胭脂紅或者工業染料。不能貪圖便宜而選擇食材，把好飲食關。