瞭解蘑菇播種知識,促進蘑菇生長

幼菇萎縮有什麼症狀

蘑菇是一種良好的食材，那大家知道蘑菇是怎樣播種的嗎？彆著急，今天，小編就帶大家來了解一下蘑菇播種的知識吧。

（一）播種前的準備工作

1。控制料溫、氣溼，適時播種。床架上的料溫已穩定在28℃以下不再上升，同時氣溫在30℃以下時，才可播種。如遇天氣持續高溫，則應適當推遲播種期，等溫度到適宜範圍時播種，切不可在高溫下播種。假如在高溫（30℃以上）下播種，高溫時間一長，菌種的生活力就要衰退，嚴重時會造成菌種死亡。又需重新播種，不但增加成本，而且延誤季節，得不償失。

2。料內已無遊離氨（氨臭氣）和甲醛等類農藥氣味。

3。培養料的溼度掌握在63-68%左右，用手緊握料時，指縫間能見水或滴下一滴水。

4。培養料的酸鹼度在pH6。8-7。3之間。

5。播種前料面噴施新1號蘑菇健壯劑”為了培育健壯菌絲，可在播種前一天，先整理菇床床面，將表面已完全風乾的料，薄薄的拿去1釐米，再將直立在床面的硬麥草拔去，然後整平床面的料，即噴一次新1號蘑菇健壯劑，每包化200斤水，每平方尺床面噴1兩左右，隔24小時後播種，則今後料中的菌絲生長粗化，色澤潔白，容易形成子實體，也是蘑菇高產措施之一。

6。栽培種的檢驗

（1）栽培種菌種質量檢驗在播種前一天對菌種進行最後一次檢查，凡是菌絲萎縮的，吐黃水或有嚴重徒長菌絲的，以及有綠色、黃色、黑色或桔紅色等雜菌孢子的菌種，都必須剔除。對那些僅僅在棉塞周圍有少量的黃黴菌者，除挖去瓶口處的原種接種塊外，並還需挖去瓶肩部的一些栽培菌種，瓶口再用75%酒精或高錳酸鉀液擦淨後，才能使用。菌種宜選用無病、無蟲、菌絲生活力強，色澤潔白，有少量白色菌絲束，開啟菌種瓶，可聞到有蘑菇的香味。一般而言，栽培種在25-30℃培育60天左右的菌齡為好。過老的，出現很多發黃的菌絲束或瓶肩處的菌絲已萎縮，色澤暗淡的菌種，都是不理想的菌種，不可採用。

（2）預防蟎類病害蟎類害蟲的傳播。其中一種情況，蟎類害蟲是透過菌種來擴散到菇床中去的。有瞞類害蟲的菌種的特徵是瓶肩部分的菌絲已萎縮，菌絲非常暗淡，甚至菌種草料中看不到菌絲，將這種有懷疑的菌種，放在太陽下曬半小時後，用放大鏡在瓶肩，瓶口棉塞附近觀察，如發現大量瞞類幼蟲在爬行，則這種就要淘汰，否則，蟎類害蟲就要侵入到菌床中的培養料中去，咬食蘑菇菌絲，危害很大。因此為了預防菌種中蟎類害蟲，可將菌種瓶的棉塞拔出，蘸少量敵敵畏原液後，立即塞回到瓶口內進行密閉黑蒸24小時，以撲滅害蟲。

（3）容器等消毒防汙染在挖菌前必須先做好防雜菌

八、料層發菌管理

蘑菇從播種後到覆土前是料層發菌（走菌）的階段，管理措施主要是促進菌絲在料層中的生長，以及嚴防雜菌的發生，所以要抓好適當地通風換氣，及保持恰當的空氣相對溼度，在這段時期內的操作管理工作如下：

（一）應根據氣象預報及實際天氣變化，採取相應的措施

氣候較乾旱的月份在播種後2-3天內，以保溼為主，即關窗或小通風，以促進菌絲萌動。播種後3天，菌種塊的菌絲已開始搭上料層，到第七天菇床的菌絲基本封面時，菇房通風可以逐漸加大，如當時氣溫在25℃以上，則早晚開窗，中午關門閉窗，以排除菇房內的不良氣體和增加新鮮空氣。同時又與保溼結合起來。如出現床面過幹，採用間接噴水法。具體方法：床面用報紙覆蓋，水噴在紙上，讓料面逐步吸溼轉潮，日蓋夜揭，以促進料面菌絲的生長。

2。氣候陰雨潮溼的年份因為空氣溼度大，一般溫度也不高，所以播種後開窗，讓室外的溼空氣及新鮮空氣進入菇房內，以增加菇房內料面的溼度和增加空氣中的氧氣含量，有利於發菌，使蘑菇菌絲迅速長滿床面，減少雜菌發生的機會，以及更有利於蘑菇菌絲向床底伸展。

（二）撬料發菌

在菇床料中的菌絲生長10天后，有時出現菌絲伸展到料層厚度的一半時，便不再向下伸展蔓延或停滯不前，生長速度很緩慢。這種情況，往往是因為料過溼過厚或底層料過實，通氣條件差，使料中氧氣不足或底層料中所含的不良氣體較多所致。因此可以用雙齒耙，從床面插向床底，撬松底層料一、二次，以排除底層料中淤積的二氧化碳，遊離氨等不良氣體，改善料的通氣條件，菌絲就能加快向床底伸展，儘快長滿全菇床。在撬料時，料表層的菌絲雖有部分的斷裂，但對菌絲生長沒有妨礙，仍能繼續生長。而且菌絲潔白緊密，生長旺盛有力。並在菇床上能嗅到較強的蘑菇香味，為蘑菇高產打下了基礎。

（三）注意消滅病蟲害

在料層發菌期間，病害最易發生的接種塊上的綠黴菌，黃黴菌，以及料面區域性地區發生白黴菌，有時會發現有鬼傘等雜菌。在害蟲中，主要有蟎類、菌蛆及彈尾蟲等（防治法詳見病蟲防治）為害，因此在菇房內應經常檢查，及時發現，並必須在覆土前消滅病蟲害。如到覆土後就不易徹底防除，造成後患無窮。

（四）噴施新一號“蘑菇健壯劑”

在覆土前一天，先平整床面一次，將料面已發乾的麥草剝除一些，把床面整平，然後噴施新一號蘑菇健壯劑一次，噴施量每平方尺一兩左右。在此時期噴施極為重要，有強化菌絲生長能力，具有復壯菌絲生理機能的作用。經覆土後，料中的菌絲能迅速長到泥層中去。總之，料層發菌的快慢決定於培養料質量與調製技術以及發菌期間的管理工作的好壞有關，此外與培養料的厚度也有關係，培養料越厚，則發菌期愈長，料薄的發菌期較短。一般培養料的厚度在16-20釐米厚時，發菌快的，需20天左右，發菌慢的25天左右，菌絲就會發滿全部培養料，即可準備覆土。

瞭解了蘑菇的播種，大家是不是有很大的感觸呢？希望小編今天分享的知識能幫助到大家哦。