叫你立刻變大廚，簡單好學撐場面，怎麼吃都不膩

藍莓馬芬：先混合雞蛋，酸奶和植物油。攪拌均勻。混合所有乾粉類食材。倒入藍莓的時候，突然想到我最愛的核桃，所以臨時加了一些核桃。混合溼食材和加入藍莓以及核桃的乾粉類。

健康早餐美味土豆餅：土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了，外酥裡嫩的美食格外好吃。

芥蘭小炒肉：將瘦肉洗淨切片用澱粉醃製一會兒。芥蘭洗淨將葉和花切掉，然後切斜片或斜條都可以。紅尖椒切絲，姜切絲備用。鍋熱放油，放入蒜粒，薑絲爆香，放入肉片一起翻炒，肉變色就加入料酒，翻炒，再放入紅尖椒，芥蘭翻炒，最後加入鹽，雞精，生抽，調味兜勻即可。

清炒絲瓜做法，絲瓜洗淨去皮，去皮絲瓜切片，紅椒切段。熱火放油，放入絲瓜和紅椒段，翻炒至絲瓜變色，放入適量味精和鹽 翻炒兩下就可以出鍋了。炒絲瓜時，可以放少許水，不然鍋熱放絲瓜有點糊的感覺，絲瓜不用炒時間長，一兩分鐘即可。這道菜非常清淡，適合減肥的人群。

辣炒海瓜子：海瓜子用淡鹽水浸泡半天，洗淨瀝乾，鍋中油燒熱，放薑片蔥段爆出香味，接著把幹辣椒放入爆香，放入海瓜子，放點料酒、鹽、雞精和一點點白糖，大火快速翻炒均勻，海瓜子剛剛開口即可出鍋，特別的簡單，也特別的鮮。

脆皮滷雞爪做法，將雞爪剪好雜質之後，再用清水泡洗一下。然後備好滷料，傳統的潮汕滷料包，滷醬，白糖，生薑紅棗及辣椒。將泡洗好並焯好的食材入電飯煲，再加入醬汁加入老滷水。電飯煲選擇煲湯模式，滷雞爪只要半小時就好，滷好之後就夾出鍋。再灑上適量的烤肉粉在表面，入烤箱180度烤15分鐘至表皮脆香就可以啦。成品的雞爪可是很好吃的，吃過一次就忘不了。