野生資源巨大，沒人願意花錢買，價值卻十分珍貴，少有人知道

小時候我們這些農村孩子經常上山摘野果子吃，那個時候的資源比較匱乏，人們的生活水平很低。一家人能夠吃飽不捱餓就很難得了，更不要提什麼零食水果了，所以我們這些孩子就自己去摘野果子吃。過去的農村大多地區還是比較原始的，山裡豐富的資源包含了各種各樣的可以食用的野果。每一種野果都獨具特色，它們給我們留下了深刻的印象。野生楊梅或許都見過，那青澀的外表一見就讓人不斷咽口水。成熟的油甘果，入口都不敢咬下去，那酸澀味可以讓人懷疑人生。

餘甘果在眾多人眼裡其實非常不起眼，在日常生活中也不會有人故意去買油甘來吃，除非是泡酒或者醃製需要才會這麼幹的。不過在主流社會人的眼裡，這餘甘果可是被譽為“世界保健水果”。在水果界中具有非常高的地位，雖然有一種難以下嚥的味道，但是它卻是極具營養的，所含價值不亞於其他水果，只是眾人對它一點都不瞭解。這種果子享有如此盛譽，但它的外表看起來就好像是大李子一般，它們的顏色有的是綠色的，等長成了之後，顏色會黃一些，小時候這種果子都是野生的。不過近些年在一些農村地區已經被不少農民開始種植，當然現在也不是作為普通水果，大多還是用於製作蜜餞。近年市場上甚至還出現一個新品種，其營養價值非常受認可，並且新型的餘甘果在口感上更加的出色。

其實我國南方很多地區都有野生的餘甘果，每個樹豐產的時候幾乎是掛滿了每個枝頭，一串擼下來足夠好幾斤了，不過採摘也是個辛苦活，沒檢驗的只會一個個摘。很多人可能會被餘甘果給誤導了，當它熟透的時候，黃色的小果子常被以為是甘甜無比的，然而放入嘴中之後你會發現，徹底不是我們想的那樣。野生的餘甘果成熟之後的味道先苦後甜，剛開始品嚐味道並不好，不過過一會就會發現留有回甘，不過很多朋友最開始就被野生餘甘果的苦味嚇跑了，吃一次就再也不吃餘甘果了，所以這些朋友無法體會餘甘果的甜味，其實這種特性也是餘甘果名字的由來，吃過之後口舌之間留有餘甘。老人還說，每天吃幾個餘甘果，活到上百歲

但是大多數人是無法欣賞野生餘甘果的味道的，也因為這個原因，野生餘甘果儘管在我國的產量非常大，但是卻一直被忽視，在野外果樹上自己摘餘甘果不花錢。如果需要花錢買，誰都不會掏錢買，直到這些年人們逐漸認識到餘甘果的營養價值，所以很多朋友開始探索培育出水果型餘甘果，這種水果型餘甘果口感酸甜，非常可口。不過雖然餘甘果有了新品種，筆者每次回家還是喜歡以前小時候採摘的那種餘甘果，或許是過來人的感覺，總是覺得最原始的最美好吧。你們怎麼看呢？