親戚請吃飯，點了12個菜，婆婆說不愧是大老闆，就是會點菜

導語：親戚請吃飯，一共點了12道菜。婆婆說不愧是當大老闆的人，就是會點菜，我們都得跟著學習。

陽春三月草長鶯飛，親戚一家決定來廣東發展，今天大家團聚一起吃頓團圓飯。好久沒有見面，婆婆特別開心，拉著親戚話家常。不一會兒菜就上齊了，婆婆瞅瞅菜又看看我，小聲說：“學著點，看看她多會點菜，不愧是當大老闆的人。”

看到桌子上大大小小的盤子、碗，我也在心中悄悄豎起了大拇指，和她對比，我們的距離有點遠，我只能引用古人的一句“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”來自勉。

親戚一共點了12道菜，一起來看看菜品怎麼樣，是不是該誇誇。

水煮大蝦

水煮大蝦是一道家常菜，端上來的蝦個頭都挺大。蝦肉不幹不柴，蘸點醋味道可以。

我從來不點蝦，哪怕是我爸媽來我也不會點，因為我兒子對蝦過敏。他過敏但是不忌口，只要有蝦肯定會搶著吃，吃完全身起紅點，特別癢。親戚也不知道這回事，吃菜是我也攔著兒子，還好躲過一劫。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是我們經常吃的一道菜，沒想到親戚也愛吃。這家的梅菜扣肉份量不多，肉片切得很薄，特別入味。梅乾菜應該是那種特別碎的，不是整顆泡在炒出來的。

婆婆說和親戚是在不同的省份生活，沒想到見過世面的老闆就是不一樣，連點菜都能猜到別人愛吃什麼。

大份洞庭湖魚湯

這份魚湯份量超級大，可惜沒有拍出大的感覺。魚約4斤重，整個放入鍋中加上嫩豆腐一起燉的，豆腐滑嫩，湯汁鮮美，魚肉也鮮香。

對於這份洞庭湖魚湯，婆婆只說親戚會點菜，因為吃魚就得吃新鮮的，吃魚就得吃大個的。我想想平時我點菜不是酸菜魚就是清蒸鱸魚，這二者也沒有可比性。

乾鍋鴨

這道乾鍋鴨味道確實不錯，鴨子不腥不柴，鴨肉入味。它應該是加了俾縣豆瓣醬，上色特別好看，看起來紅紅的，其實只是微辣。

婆婆愛喝酒，喝一口小酒，啃一隻鴨爪子，生活有滋有味，看樣子這道菜也合婆婆心意，我得向廚師學習手藝去。

蛋餃蘿蔔湯

親戚可能考慮到有小朋友在場，所以點了這份蛋餃蘿蔔湯。這道菜中的蛋餃和蘿蔔常吃，可2者搭配還是第一次吃呢。

婆婆說都是託親戚的福，今天才嘗試了一次新菜，比較適合不愛吃辣的她。

小炒燻肉

作為安徽人，我們從不吃燻肉的，我們已經習慣了鹹香的臘肉。

這道小炒燻肉吃起來柴火味濃，肉也有點幹有點柴，我不是太喜歡。

婆婆說偶爾換換口味還是不錯的，自己一生也沒吃過燻肉，老了還能嘗一下外地的食物，也不枉一生了。

涼拌雞爪

這是烏雞的雞爪嗎？看起來黑乎乎的，骨頭已經剔除，裡面加了蒜泥、辣椒油、芝麻、醋、香菜等，吃起來又香又辣，不愧是下酒神器。

曾經我也給婆婆做過一次檸檬雞爪，當時婆婆說我就會搗鼓黑暗料理，她一輩子都沒吃過。今天親戚也點了一份雞爪，婆婆誇個不停，說親戚點到她心坎裡去了。

油燜春筍

春筍是應季菜，怎麼做都好吃，油燜春筍應該是一道最簡單的家常菜了。

這道油燜春筍加了小米辣和一點肥肉末，吃起來脆又香，小米椒的辣增添了幾分不一樣的色彩。婆婆說兒媳婦做的春筍只知道做成醃篤鮮，這樣子的做法她還沒有吃過，親戚怎麼就知道她的心思呢？

肉丸金針菇湯

這道菜看起來像不像養生菜？湯表面漂浮著金針菇、生菜、枸杞、紅棗等，裡面是一個個的豬肉丸。

婆婆說這樣清淡鮮美的湯大人孩子都適合，肉丸很有彈性，枸杞點綴顯得很養眼。兒媳婦只知道點雞湯、排骨湯，以後要換換吃。

香酥排骨

婆婆說她最滿意的就是這道香酥排骨，表面酥脆，裡面肉質鮮嫩，吃起來特別香。

我個人對這道菜不太滿意，因為我看排骨掛糊似乎沒掛幹，不像自己做的結一層薄薄的殼。

油燜茄子

這道油燜茄子絕對是炸過頭了，因為有的皮都糊掉了。說是油燜茄子也不準備，因為它加了一點豆豉還有醬，醬香茄子比較符合。

茄子吃起來還是不錯的，沒有那股特有的澀味。婆婆說兒媳婦平時只知道買紫茄子吃這樣的青色茄子都沒吃過，今天終於嚐了一回。

炒菜薹

菜薹這個季節有點老了，都快開花了。平時我買菜薹回來都會把菜花掐掉，撕掉老一點的皮，然後切段食用。今天飯店的菜薹估計就是洗洗直接焯水再炒了。油夠多，顏色也不差，就是有點老了。

結語：親戚一共點了12道菜大家覺得怎麼樣？婆婆一直誇個不停，說當大老闆的人就是會點菜，我得向他們學習。大家覺得這12道菜怎麼樣，評論下方留言，共同交流哦。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80後老阿姨。工作之餘照顧好家庭是我最大的樂趣，感謝每一餐帶給我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹飪的，希望您也喜歡。廚藝有限，請多多包涵，歡迎大家評論、點贊、轉發.