玉米漲，小麥漲，養牛羊還可用什麼替代玉米？

2月17日，據行情走勢圖顯示，每噸玉米價格上漲12元，逼近2780元/噸，再看看小麥，多地小麥價格年後首次出現漲超1。5分/斤。今年，很多養牛羊人紛紛表示，原料漲價，養殖難了。也有很多養殖人問澤牧久遠小編，如何替代玉米，下面小編給您詳細介紹下，如何替代玉米。

玉米在飼料中屬於能量飼料，是牛羊最基本的營養需求。若日糧中能量供應不足，則對牛羊生產產生極大的影響。能量與蛋白質在動物的營養代謝過程中相互協調，假如蛋白質供應不足，能量的利用效率也會大打折扣。

能量飼料是指天然水分含量在45％以下，幹物質中粗纖維含量低於18%，粗蛋白質在20%以下，每千克幹物質消化能在10。46兆焦以上的飼料。其中消化能高於12。55兆焦每千克的稱為高能量飼料。能量飼料包括谷實類（玉米，大麥，燕麥，小麥，黑麥），糠麩類，草籽累及谷實加工副產品等。下面我們一個一個詳細說說。

小麥（一般1斤小麥可以替代1斤玉米，但是小麥不可以全部替代玉米，最多替代30%玉米）

粗纖維含量低，澱粉含量高，總可消化養分和代謝能均與玉米相似。與其他穀物飼料相比，小麥粗蛋白質含量高。在麥類中，春小麥蛋白質水平最高，而冬小麥略低。和其他穀物一樣小麥也缺鈣富磷。

高粱（1.1斤替代1斤玉米）

高粱的營養價值稍低於玉米，營養價值相當於玉米的90%~95%。無氮浸出物為68%，其中主要是澱粉。蛋白質含量稍高於玉米，但品質較差，粗纖維和脂肪含量比玉米低，具有與玉米相似的缺陷。高粱含有鞣酸，所以適口性不如玉米，且易引起牛便秘。

大麥（1.2斤大麥可替代1斤玉米）

大麥是含蛋白質較高的飼料，比玉米含蛋白質明顯要高，品質也較玉米好，是肉牛飼養上產生肉塊和脂肪的原料。粗纖維含量為5。2%， 但脂肪含量較低，所以總營養價值較玉米低。大麥含較多的粗纖維，質地疏鬆，生產高檔牛肉時大麥被認為是最好的精料。

稻穀（1.2斤替代1斤玉米）

穀子具有很多營養學特點。穀子在加工過程中不宜完全粉碎，因粉碎太細不比壓扁或粉碎為中度顆粒後營養利用率高。穀子粗脂肪含量較高，可作為飼餵肉羊的單一谷實類飼料，最高可佔日糧精飼料總量的50%。

除此之外，還有一些也可替代玉米，但是不論哪種替代，都不能完全替代玉米。

小米（1斤小米可替代1斤玉米）

燕麥（1。16斤可替代1斤玉米）

蕎麥（1。17斤蕎麥可替代1斤玉米）

特別要注意，谷實類飼料能量高，但維生素含量不平衡，粗蛋白含量較低，必需氨基酸不平衡，尤其缺乏賴氨酸和色氨酸，而且粗灰分含量低。所以應與青飼料，粗飼料，蛋白質飼料，預混料科學搭配飼餵。

（1.2斤替代1斤玉米）

高能量飼料是指飼料中無氮浸出物高、粗纖維低，所含可利用能高的飼料，如塊根、塊莖及其加工的副產品，動物和植物的油脂以及糖、蜜都屬於這類飼料。塊根塊莖也稱多汁飼料，包括胡蘿蔔、甘薯、木薯、馬鈴薯、飼用甜菜和蕪菁等。這類飼料的幹物質中，澱粉和糖類含量高，蛋白質含量低，纖維素少且不含木質素，是適口性好的飼料。但是由於這類飼料體積大，一般含水量為75%~90%，每千克鮮飼料中營養價值低，因此一般不作肉牛育肥期的飼料。幹物質中富含澱粉和糖，有利於乳糖和乳脂的形成，纖維素含量少，一般不超過10%，且不含木質素；粗蛋白質含量少，只有1%~2%，以薯類含量最少。

甜菜是肉牛的優良多汁飼料，根據甜菜中幹物質含量的不同，可分為飼用甜菜和糖用甜菜。飼用甜菜中幹物質含量較少，一般只有12%左右，總營養價值不高。糖用甜菜中幹物質含量較多，而且富含糖分。甜菜葉中還含有大量草酸，不利於肉牛消化吸收飼料中的鈣，所以需在每100 千克鮮葉中補加125克磷酸鈣，以中和草酸。最好與其他飼草飼料混喂，以防腹瀉。

胡蘿蔔含有較多的糖分和大量的胡蘿蔔素（每千克含100~200 毫克），適口性強，具有調養作用，是肉牛維生素的最好來源，對生長和泌乳都具有良好的作用。胡蘿蔔以生喂為宜，但必須洗淨後再喂，也可將胡蘿蔔切碎，加入麥麩、草粉、幹甜菜絲等密封在窖內貯存。

甘薯中幹物質含量約30%，主要為澱粉和糖分，營養價值較高。紅色或黃色的甘薯含有大量胡蘿蔔素（每千克約含60~120 毫克），缺乏磷和鈣。甘薯味

甜美，適口性好，容易消化。喂牛前要將甘薯藤蔓鍘短，喂量根據牛的糞便變化情況進行調整，不可過量，否則牛易腹瀉，產乳量降低。也可將甘薯蔓調成青貯飼料，冬春季飼用。禁用黑斑病甘薯喂牛，以防中毒。