此菜名叫壯陽草，很常見，功效很強大，春季多吃

韭菜很常見，可以說是到處都是，尤其是春季，韭菜更是蔬菜中的佼佼者。韭菜可做餡、可做菜，可燒烤，可清炒，小小韭菜吃法出奇。韭菜又叫豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，到底韭菜都有什麼功效呢？聽說細細道來。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜中含有‘鋅’元素，而‘鋅’是可以促進男性生殖器官發育，同時能夠起到溫養精子的作用。韭菜是屬於味辛、性溫的一種食材，能夠起到溫腎助陽的效果，這個在《本草拾遺》古籍中也是有記載的，記載是說‘韭菜益陽’。

韭菜中含有所有微量元素、維生素，並且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，並且這些營養成分的含量都是高於其它蔬菜的，食用可以增強免疫力。

韭菜中含有硫化合物，而硫化合物是能夠起到一定的殺菌消炎的作用的，對於綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾之類的細菌都能起到一定的抑制作用，人遇到傷寒吃韭菜也就有一些效果的。

溫馨提示：韭菜也叫斷腸草、穿腸草，吃後有燒心的感覺，因為生韭菜中含有含有揮發性的硫化物，具有辛辣味，有促進食慾的作用，對腸胃有一定刺激作用，容易引起燒心；另外韭菜裡的纖維含量豐富，在胃裡不容易消化，所以會刺激更多的胃酸分泌，這也是引起燒心的主要原因。