這柚子有“金錢底”

人們熟知容縣沙田柚，卻對融水糯米柚顯有了解，其實

融水糯米柚，是廣西壯族自治區融水苗族自治縣特產，也

是沙田柚的

優良品系，同在12月成熟

。

融水苗族自治縣地處桂北山區，是一個典型的中亞熱帶季風氣候，氣候溫和，雨量充沛。平均日照時間長，無霜期240天，年降雨量2194毫米。

地理氣候條件十分適宜水果的生產。

融水糯米柚對土壤條件也有特定的要求。融水縣境內地貌以臺地為主，佔84。8%。土壤以沖積沙壤土和黃紅壤為主，PH值5-5。5；土層深厚肥沃，通透性好，有機質含量高，適宜融水糯米柚的生長髮育。

融水糯米柚獨具地方特色，柚形呈梨形或近梨形，短頸，果頂中心微凹，有印環，俗稱“金錢底”，其果肉呈蜜黃色——似蒸熟的糯米飯晶瑩剔透般色澤，皮薄，可食率高，肉嫩，化渣，果汁量多，清甜，有濃郁香氣。

融水糯米柚是在大苗山獨特地理氣候環境條件下，經長期種植選育出來的柚類品系。融水糯米柚種植歷史悠久，據《融縣誌》史料，於清朝乾隆十九年（1755年），融水縣已有種植融水糯米柚的文字記載。

《廣西名特優產品志》稱融水糯米柚為“果中珍品，天然罐頭”。融水縣打造融水糯米柚品牌，註冊有 “玉融”、“金錢”、“貝林”等商標品牌，建立了廣西第一個無公害融水糯米柚出口生產基地，通過了廣西出入境檢驗檢疫局的出口備案認證。

2003年，融水縣制定了融水糯米柚生產技術標準，推行標準化生產，透過廣西無公害農產品生產基地產地認證，900畝融水糯米柚處於兩年有機食品轉換認證期。2006年，融水縣建立了5000畝融水糯米柚出口基地。至2009年底，融水縣融水糯米柚種植面積達2。5萬畝，年產量近4萬噸。至2011年底，融水糯米柚種植面積達1。45萬畝，常年產量1。8萬噸，產值5400萬元。

融水糯米柚曾四年連續被評為廣西優質果品，榮獲第四、第五次全國柚類評比金盃獎，中國第二屆農業博覽會優質果品獎。